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Velouté potimarron et champignonsSoupes

5 - 112 avis

Velouté potimarron et champignons

Étapes de recette
01

Épluchez, évidez et détaillez le potimarron en petits dés.
Épluchez les champignons et taillez-les en lamelles.

  • 1 potimarron
  • 250 g de champignons de Paris
02

Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles.

  • 1 oignon
03

Mettez un fond d'huile dans le bol inox, ajoutez le potimarron et l'oignon puis lancez le programme.

  • 1 oignon
  • 1 potimarron
Expert - 05:00 / 3 / 90°C
04

Rabattez et placez les champignons puis lancez le programme.

  • 250 g de champignons de Paris
Expert - 08:00 / 3 / 90°C
05

Couvrez les légumes d'eau avec le cube bouillon de poule.
Ajoutez le thym, salez et poivrez puis lancez le programme.

  • ½ c.c. de thym
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • ½ L d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C
Commentaires42 commentaires
eric20975 4 octobre 2026 4/5

bonne recette, rajouté de 200 ml d’eau en fin de cuisson, pour un velouté moins épais. Bon appétit

iroise22 2 février 2025 5/5

Très bon j'ai juste ajouté une bonne c. à soupe de crème fraiche

nathal98 15 mars 2024 5/5

vous pouvez rajouter du lait de coco et accompagner de curry à la place de l eau.

jean le canard 10 janvier 2024 5/5

délicieux!!!!

carine46348 8 janvier 2024 5/5

un régal ! à refaire sans hésiter !!

maud29563 5 février 2023 5/5

1ere fois que j utilise le cook expert je suis bluffée et velouté super bon meme sans crème!

laetitia62442 16 janvier 2023 5/5

top

jocelyne36505 2 janvier 2023 4/5

Un peu épaisse, mais très bonne. Bien assaisonner.

aurorek 11 novembre 2022 5/5

très bon ! j'ai ajouté un peu de crème fraîche. j'ai dû le faire en 2 fois car ça faisait beaucoup pour le bol.

babethm 27 octobre 2022 5/5

bonjour,100gr oignon émincé 1kg de potimarron épépiner et coupé 200gr de champignons émincé 1cube de volaille bio 500ml d’eau 1 c à c de curcuma et à la fin de cuisson 120 ml de crème fraîche fluide je n’ai pas mis de sel ni poivre bon appétit délicieux très bon velouté

Nellou83 27 octobre 2022 4/5

bon velouté !

babethm 27 octobre 2022 5/5

bonjour,100gr d’oignons émincés 1kg de potimarron de épépiner et coupé huile d’olive 200gr de champignons émincé 1cube de volaille bio 500 ml d’eau 1 c à c de curcuma et à la fin de la cuisson 120 ml de crème fraîche fuide je n’ai pas salé et pas poivré bon appétit délicieux

SylvieCG3 11 octobre 2022 5/5

1,2 kg de potimarron cru et 200 gr de châtaignes cuites à la place des champignons et 2 CàC de cumin moulu. Le potimarron n’a pas été totalement mixé. Très bon. Bon velouté

Patrice69390 15 décembre 2021 5/5

suia la lettre et parfait

evelyne40445 10 décembre 2021 5/5

super j'ai rajouté de la crème fraîche

Vivaldi-paco2 4 octobre 2021 4/5

j'ai rajouté du fromage rapé

gérard47949 22 mars 2021 4/5

Excellente j'ai remplacé les champignons par des marrons un peu de cummin et de curry.

gérard47949 22 mars 2021 4/5

excellente j'ai remplacé les champignons par des marrons et un peu de cummin et curry

mahamat8099 28 février 2021 5/5

excellent! j'ai plutôt opté pour une soupe moulinée. j'ai rajouté un peu d'ail frais et comme certain un peu de curcuma. top top

Davyvy 21 janvier 2021 5/5

un délice !

sophie8428 5 janvier 2021 5/5

parfaite telle quelle!

Geraldyne 15 décembre 2020 5/5

Très bon. j'ai rajouté 2 pommes de terre et 3 carottes quand je me suis rendue compte qu'il y aurait trop d'eau. 600gr de potimarron et 2 cubes volaille! le top avec les herbes de provence.

Sunraise 2 décembre 2020 4/5

très bonne soupe.facile à faire.

anna3312 29 novembre 2020 4/5

quelle taille de potimarron, combien de grammes?

lea6559 17 novembre 2020 5/5

un veritable delice

Abricots 14 novembre 2020 5/5

Trés trés bon

Abricots 14 novembre 2020 5/5

Trés trés bon. J'ai suivi la recette à la lettre

chacha74 5 octobre 2020 5/5

Très bonne recette que j'ai suivi à la lettre. Une petite variante : j'ai ajouté une pointe de muscade à la fin. Bonne texture, bon goût équilibré entre champignons et potimaron! Un délice

marilyn4446 3 mars 2020 4/5

chataignes à la place des champignons

Maman cuisine 28 février 2020 5/5

Très bonne recette, même mon mari qui ne mange jamais de soupe s'est régalé. Je n'ai pas salé et j'ai mis une pointe de cumin à la place du thym.

Seb Bertti 19 février 2019 0/5

Avec un peu de muscade, deux cuillères de philadelphia et trois de crème et deux minutes de finish 5/7/8/5 a 70 pour tenir au chaud et mélanger le tout une tuerie !

Bénédicte Vogel 27 novembre 2018 0/5

Soupe faite et refaite régulièrement (avec de la butternut).... toujours autant appréciée !

Sihams 27 novembre 2018 0/5

Très bon j'ai ajouté des épices Curcuma

Telmasboo 17 novembre 2018 0/5

Bien. Ne pas mettre trop d'eau.

Flaval 27 octobre 2018 0/5

Très bonne soupe j'ai enlever les champignons et très bon quand même !!!

maud76 26 octobre 2018 0/5

trop bon ! 1ere recette testée sur mon nouveau Cook expert ! pour ma part, j'ai mis un petit potimarron et 1/2 butternut avec les champignons ! noix de muscade mais pas de thym. Pas ajouté de sel non plus car le bouillon de poule est suffisant. Nous nous sommes régalé !

Michèle 4 14 janvier 2018 0/5

Bon velouté

Audrey44 14 janvier 2018 0/5

J'ai remplacé le potimarron par de la citrouille, très bon. Merci pour la recette

rebecca92190 4 janvier 2018 0/5

Recette qui a été appréciée de mes convives.

hortense1113 2 décembre 2017 0/5

Délicieux, j ai rajouté du persil. Parfum tres doux. Super texture.

Karinne64 14 novembre 2017 0/5

Karinne64
Simple rapide et excellente

Juliemag 9 décembre 2016 0/5

Un vrai régal: très bon équilibre entre les champignons et le potimarron. Très doux.

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