DessertsTruffes au chocolat
Étapes de recette
Mettez le beurre et le chocolat en morceaux dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
Rabattez et ajoutez tous les ingrédients sauf le cacao puis lancez le programme.
- 30 ml de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre
- 10 ml de rhum
- 10 ml de fleur d'oranger
Expert - 05:00 / 5 / __°C
Laissez reposer dans un saladier recouvert de film alimentaire 1 heure 30, jusqu'à durcissement de la pâte
Mettez le cacao dans une assiette et prélevez la pâte avec une petite cuillère.
Confectionnez une boule dans vos mains et roulez-la dans le cacao.
Recommencez jusqu'à épuisement de la préparation.
- 1 c.s. de cacao non sucré













