Boulangerie

Tortillas

Name: Tortillas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6 pièces
Ingredients: 100 ml d'eau; 400 g de farine T55; 100 g de farine de maïs; 30 g de margarine; 1 c.c. de sel

Étapes de recette

Placez l'eau et tous les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.

400 g de farine T55
100 g de farine de maïs
30 g de margarine
1 c.c. de sel
100 ml d'eau

Pain/Brioche - 02:00 / 5 /

Lorsque le programme s'arrête, rabattez si nécessaire et appuyez sur Auto pour terminer le programme.

Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule dans un plat creux, recouvert d'un chiffon humide, pendant 30 minutes, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.

Divisez la pâte en 6 pâtons et roulez-les en boule.
Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'à peine 1 mm.

Faites cuire les tortillas une à une dans une poêle légèrement huilée, à feu doux, quelques minutes sur chaque face, en appuyant légèrement avec une spatule en bois pour les faire gonfler.
Les pains sont cuits lorsqu'ils ont gonflé et qu'ils commencent à légèrement dorer.

Commentaires11 commentaires

mlle Hélène 12 février 2024 4/5

au top avec la quantité d'eau augmentée. (j'ai mis les 250 ml conseillés). peut-être faudrait-il la laisser pauser un peu plus.

sangliercorse 19 novembre 2023 4/5

250 ml d'eau

florence90308 13 mars 2023 5/5

J'ai testé avec 250 ml d'eau, et j'ai rajouté 1 cuillère à café de sel en plus. La recette était parfaite !

deborah25926 14 mars 2022 5/5

Grâce aux commentaires sur la quantité d'eau, de belles tortillas appétissantes 👍👌😉

catlem 24 janvier 2022 4/5

idem testé avec de la farine de blé semi complète et très peu de farine de mais... même recette en mettant 250 grammes d eau... résultat apprécié par les enfants...

marie-emeline2450 20 septembre 2021 5/5

parfait avec 250 ml d'eau

Julon66 6 août 2021 2/5

j'ai vu les commentaires bien trop tard du coup j'ai tenté d'ajouter de l'eau au hasard et j'en ai mis trop. Résultat : fajitas bien ratee! MAGIMIX REGARDEZ les commentaires et corrigez la recette !!!!!!!

isabelle1082 8 février 2021 4/5

très bon mais il faut ajouter au moins le double d'eau

MOTIVIRGIN 27 avril 2020 4/5

très bonne recette mais effectivement il faut 250 ml d'eau. Super avec le guacamole

Tomflo15 9 janvier 2020 4/5

effectivement le volume d'eau n'est pas bon, il faut mettre 250ml d'eau !

Chris11 27 octobre 2019 5/5

La quantité d'eau indiquée est fausse. Pour avoir une consistance correcte, il a fallu mettre 250 ml d'eau et non 100 ml.
Sinon très bonne recette, facile et rapide à réaliser.

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