Topping d'automne

Mélangez les noix de pécan, le sirop d’érable et la fleur de sel. Préchauffez le four à 200 °C puis enfournez 3 minutes. Ajoutez les graines de courge, mélangez bien pour enrober les graines de courge puis enfournez à nouveau pour 5 minutes supplémentaires. Dès la sortie du four, débarrassez sur un papier sulfurisé et laissez refroidir. Ce topping se conserve très bien jusqu’à 3 semaines dans un récipient hermétique (verre ou métal).

• 120 g de noix de pécan
• 90 g de graines de courge
• 50 g de sirop d'érable
• 1 pincée de fleur de sel