ViandesTomates farcies
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Coupez le haut des tomates, videz-les de leur chair puis réservez-la.
Rouvrez-les sur un papier absorbant pour qu'elles dégorgent.
- 6 grosses tomates à farcir
Chapelure
Installez le bol transparent muni du couteau métal.
Lavez et effeuillez le persil.
Placez-le dans le bol transparent avec le pain puis lancez le programme pendant 20 secondes environ.
- 100 g de pain rassis
- ½ bouquet de persil plat
Robot
Farce
Mettez la mie de pain à tremper dans le lait.
- 50 g de mie de pain
- 8 c.s. de lait
Dégermez l'ail et coupez l'oignon en quatre.
Mettez le tout dans le bol transparent et lancez le programme pendant 15 secondes environ.
- 1 oignon
Robot
Ajoutez au bol la mie de pain bien essorée, la moitié de la chair des tomates sans les pépins et les autres ingrédients puis lancez le programme pendant 20 secondes environ.
- 300 g de steak haché
- 50 g de mie de pain
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 250 g de chair à saucisse aux herbes
Robot
Assemblage
Remplissez généreusement les tomates de farce.
- 6 grosses tomates à farcir
Déposez les tomates farcies dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure, coiffez-les de leur chapeau et arrosez d'huile d'olive.
- 6 grosses tomates à farcir
- 1 c.s. d'huile d'olive
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
