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Desserts
DessertsTarte tatin
Étapes de recette
01
Préchauffez votre four à 220 °C.
02
Robot
Pelez les pommes et installez le bol transparent avec le disque éminceur 2 mm.
Émincez-les en lançant le programme.
- 7 pommes
Robot
03
Dans le plat, mélangez 50 g de sucre avec 60 g de beurre puis étalez le mélange dans le fond du moule.
- 60 g de beurre
- 50 g de sucre
04
Ajoutez les pommes en couches successives, en saupoudrant à chaque fois un peu de 50 g de sucre et de la cannelle.
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de sucre
05
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Préparez la pâte brisée sucrée en mettant les 100 g de beurre restants, les 50 g de sucre restants, la farine, l'eau et le sel dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 200 g de farine
- 60 ml d'eau froide
- 1 pincée de sel
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
06
Constituez une boule puis étalez-la aux dimensions du moule.
Placez-la sur les pommes en fermant bien sur les rebords.
07
Faites cuire 30 minutes.
08
Retournez sur une assiette, et servez tiède.
