Tarte rustique fraises et menthe

Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol inox puis lancez le programme.

• 500 g de farine T55
• 280 g de beurre demi-sel mou
• 200 g de sucre glace
• 2 œufs
• 60 g de poudre d'amandes

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis placez au frais 1 heure.

Lavez les fraises et coupez-les en quartiers.

• 500 g de fraises

Préchauffez votre four à 180 °C.
Sortez la pâte du réfrigérateur puis piquez-la en veillant à ne pas dépasser les 5 cm du bord (pour replier la tarte).

Déposez les quartiers de fraises au centre.
Repliez les bords de la pâte sur la garniture, saupoudrez de cassonade puis enfournez 25 à 30 minutes (selon votre four).

• 500 g de fraises
• 2 c.s. de cassonade

Une fois cuite, laissez-la refroidir sur une grille.
Parsemez de feuilles de menthe puis dégustez.

• 1 bouquet de menthe