Tarte aux cébettes et à la ricotta

Versez tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol inox et lancez le programme.

• 250 g de farine
• 125 g de beurre pommade en dés
• 3 c.s. de sucre
• ½ c.c. de sel
• 2 jaunes d'œufs
• 50 ml d'eau

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Sortez la pâte du bol et mettez-la en boule.
Placez-la 30 minutes au réfrigérateur, emballée dans du film alimentaire.

Lavez les cébettes et émincez-les dans le sens de la longueur.
Réservez.

• 10 cébettes

Dans le bol inox, placez les ingrédients de la garniture sauf les cébettes.
Salez, poivrez et lancez le programme.

• 250 g de ricotta
• 250 g de crème liquide
• 80 g de parmesan râpé
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Expert - 01:00 / 8 / __°C

Réservez. Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc 10 minutes.

Sortez le fond de tarte du four et versez la crème à la ricotta.
Ajoutez les cébettes sur le dessus et enfournez 30 minutes environ.

• 10 cébettes