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Tarte au citron meringuéeDesserts

5 - 98 avis

Tarte au citron meringuée

Étapes de recette

Pâte sablée moelleuse

01

Mettez tous les ingrédients sauf l'œuf dans le bol inox.

  • 200 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 125 g de beurre demi-sel
02

Lancez le programme.

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
03

Ajoutez le jaune d'œuf et relancez le programme.

  • 1 jaune d'œuf
Pâte/gâteaux - 01:00 / 12 /
04

Faites une boule et placez-la au frais pendant 15 minutes.

05

Préchauffez votre four à 180 °C.

06

Faites cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes.

Crème de citron

01

Mettez tous les ingrédients dans le bol inox avec le batteur à blancs.

  • 120 ml de jus de citron jaune
  • 180 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
02

Lancez le programme.

Expert - 05:00 / 3 / __°C
03

Sortez la pâte du four et ajoutez la crème.

04

Faites cuire 30 minutes à 180 °C.

Meringue

01

Installez le batteur à blancs. Mettez tous les ingrédients dans la cuve

  • 5 blancs d'œufs
  • 150 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
02

Retirez le bouchon et lancez le programme EXPERT, 10 min/vitesse 5/50°C

Expert - 10:00 / 5 / 50°C
03

Quand la tarte est cuite, la sortir du four et étaler la meringue

04

Baisser le four à 150° et replacer la tarte 10 min

05

Passer quelques secondes sous le grille pour une meringue plus dorée

06

Eteindre le four et laisser la tarte 10 min

07

Sortir et laisser refroidir

Commentaires53 commentaires
tivina 17 mai 2026 5/5

trop contente elle est trop belle et trop bonne

raya81 24 mars 2026 5/5

Très bonne et facile à faire

MFarres 8 février 2026 5/5

très bonne

threepwood 31 décembre 2025 3/5

Je vous encourage vivement à mettre MOINS de moitié-moins de sucre dans la crême, et à doubler les doses pour la crême de citron, car on se retrouve avec l'épaisseur d'une enveloppe dans un plat à tarte standard.

hubert33386 15 avril 2025 5/5

délicieuse

catherine8010 6 avril 2025 5/5

recette parfaite.

volvah 28 mars 2025 0/5

très bonne tarte

chou26500 22 mars 2025 4/5

top!!

zoran95470 15 mars 2025 5/5

Parfait, recette que nous faisons tout le temps maintenent. La recette est juste parfaite 😍😍

romulus44 12 mars 2025 5/5

délicieuse exquise

Kiki120980 9 mars 2025 5/5

Très bonne pâte sablée ! J’ai mis 4 jus de citron car petits, un peu de zeste et de l’arôme, 160g de sucre seulement dans la crème et seulement 100g de sucre glace dans la meringue c’était top !

regine82375 9 mars 2025 5/5

un vrai régal. pour la meringue je n’ai mis que 3 blancs d’œufs et 70 g de sucre glace

cadcad 23 février 2025 5/5

Tarte très bonne ! j’ai mis 120g de sucre dans la crème au citron, pressé les citrons à l’extra press, mis du zeste de citron en plus, un peu de maizena, la pâte à tarte s’effrite un peu mais normal pour une pâte sablée, à étaler doucement sur du papier cuisson c’est ok, beaucoup de meringue à mon goût je mettrai un blanc d’œuf de moins la prochaine fois.

Rose Rosa 16 février 2025 5/5

parfait,un regal 🤤

Rose Rosa 16 février 2025 5/5

parfait,un regal 🤤

romulus44 8 février 2025 5/5

recettes délicieuses mais la pâte est dure à étaler, la crème est un peu trop liquide et la meringue ne gonfle pas

Ludo02800 7 février 2025 5/5

parfait , un régal

aguerria 26 janvier 2025 4/5

très bonne mais trop sucrée , à refaire avec moins de sucre

emeline44393 25 janvier 2025 3/5

Elle se mange mais pour ma part je suis déçue. Même avec 40gr de sucre en moins, c’était trop sucré à mon goût. La crème au citron n’avait pas la texture que j’aurais voulu et la meringue c’était plutôt une île flottante…

lolotte0082 31 décembre 2024 5/5

juste excellente !!!

miloops 7 octobre 2024 5/5

très bonne recette, les invités ont beaucoup aimé. J'ai mis 160g de sucre, et un peu de citron vert. est effectivement la pâte est un peu dure à étaler. mais recette à conserver !

bibi32 2 octobre 2024 5/5

Bonne recette et très facile à réaliser merci, personnellement j ai mis 20g de sucre en moins et j ai préféré avec du jus de citron vert en conservant la même quantité

guy26494 25 août 2024 4/5

dans l'ensemble tarte plutôt bonne mais quelques difficultés à la préparation. pâte sablée difficile à étaler, elle s'effrite. du coup l'ai étalée directement dans le plat. et je conseille, par expérience, de faire la meringue presque à la dernière minute. ai fait ma tarte le matin et la meringue avait ramolli. dommage. au final, tous les invités se sont régalés

nicosand13 22 août 2024 5/5

facile, je n'ai laissé que 20 minutes de cuisson au lieu de 30... il me semble que c'était suffisant 🤔

anngie 28 mai 2024 5/5

faite avec des citrons verts ,du sucre de canne liquide. J’ai utilisé extra press XL pour obtenir le jus de citrons À refaire très bonne

francois65201 20 avril 2024 5/5

incroyable la recette

roi12144 6 avril 2024 5/5

super recette. faite à plusieurs reprises

eve270869 31 mars 2024 5/5

impeccable suivie la recette à la lettre 😋😉

gilles71579 25 février 2024 5/5

premier essai du Magimix et super dessert.J’ai seulement mis 150 grammes de sucre,ma meringue était parfaite ! très content

sabine5 11 février 2024 5/5

Tres bonne recette. une réussite. sauf la pâte sablée difficile à étendre. rajouter un peu de beurre pour faire la boule.

emmaines10 9 février 2024 5/5

AU TOP. Rien à redire. Tout est parfait

dolfyflo 27 janvier 2024 3/5

Pas réussis à faire la meringue je pense que ma cuve était un peu sale car les proportions étaient respectées. j avaus lave la cuve mais elle n était pas clean clean sinon bonne recette

Papoucomtecho 21 janvier 2024 5/5

Tout simplement exquise 🤪😜!

sadreddine92575 25 décembre 2023 5/5

la meilleure recette de tarte au citron . parfaite . pour la pâte il y a un coup de main à prendre , il faut y aller léger sur le rouleau pour l étaler et ne pas hésiter à réajuster en cours d étalage car elle a tendance à s effriter . pouf le reste les doses sont justes et pour la pâte ça dépend de votre four il faut surveiller

clo34725 17 décembre 2023 5/5

Premier essai, une grande réussite. Pâte étalée entre 2 feuilles papier cuisson, donc pas de problème de casse. Meringue avec 4 blancs, sucre tassé au fond du bol et vitesse 7 (superbe meringue)! Il n'y a plus qu'à se régaler !

GigiToYo 11 novembre 2023 5/5

Réussi du premier coup 👍 Vraiment excellente 😋

Virginie B 31 août 2023 5/5

Faite sans la partie meringue. J'ai ajouté 5min de cuisson. C'est vraiment délicieux !

marieclaire6845 2 avril 2023 0/5

je l’ai faite avec quelques rectifications pour la sauce au citron J’ai rajouté 1cc de maïzena Maintenant je vais la déguster

Aurel0104 4 mars 2023 4/5

Dur à étaler la pâte et également à faire la meringue (trop liquide, refait la cuisson à 3 reprises). Mais le résultat reste sympa, maintenant si elle est bonne.

Hermione 78 28 janvier 2023 5/5

Très bonne recette 👍par contre ne pas s’inquiéter la crème est liquide lorsque on la met sur la pâte cuite elle prendra lors des 30 minutes de cuisson au four.

philippe48453 1 février 2022 4/5

excellente recette. la dimension du moule à tarte utilisée est 28 cms. j'ai divisé le sucre par deux pour l'appareil au citron.

romain8694 20 août 2021 3/5

Je n'ai jamais réussi à faire la meringue malgré le suivi à la lettre de la recette…

isabelle3851 30 janvier 2021 4/5

Je vais la faire demain, c'est la crème fraîche liquide ou épaisse. Merci

Caro7379718951 6 janvier 2021 5/5

excellente recette, on peut neanmoins reduire un tout petit peu le sucre de la creme (-20/-30g) et personnellement jai fait la meringue en dehors du robot car cela navait pas pris: aussi, jai mis 75 sucre glace et 75 sucre semoule pour la meringue

denis8964 15 décembre 2020 5/5

trop bon

fabimorai 12 décembre 2020 4/5

super bonne 👍

Snoopystory 13 novembre 2020 4/5

1er dessert et quelle réussite, chacune des parties excellente. J'ai eu du mal à étaler la pâte, je laisserai plus longtemps au frigo la prochaine fois. Mille mercis, on s'est régalé

Hélène0231705851 23 août 2020 5/5

Tarte citron meringuée succulente!!! Pour la prochaine fois, un peu moins de sucre dans la crème de citron... mais sinon parfait !

ludovic12 22 juin 2020 5/5

très bonne, pour la meringue 4 blancs suffisent.

Mam7564212951 21 juin 2020 4/5

tres bonne tarte et le gout de citron n'est ni pas assez ni trop prononce

Stef du 26 22 mars 2020 5/5

excellente recette

Nele5847761951 6 février 2019 0/5

elle était super bonne !!

Lauracc2006 16 décembre 2018 0/5

tarte délicieuse !

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