Tajine d'agneau, légumes-pruneaux

Name: Tajine d'agneau, légumes-pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 1000 g de gigot d'agneau désossée; 2 oignon; 700 g de carottes; 700 g de courgettes; 700 g de patates douces; 400 g de tomates concassées; 50 g d'olives vertes; 300 g de pois chiche; 1 c.s. d'huile d'olive; 3 c.s. de jus de citron jaune; 1 c.s. de sel; 1 c.c. de poivre; 5 c.s. de ras-el-hanout; 6 pruneaux

Étapes de recette

Ajouter l'oignon émincé et la viande coupée dans le bol inox et lancez le programme

1000 g de gigot d'agneau désossée
1 c.s. d'huile d'olive
2 oignon

Rissolage - 03:00 / Auto / 160°C

Ajoutez le reste des ingrédients

700 g de carottes
700 g de courgettes
700 g de patates douces
400 g de tomates concassées
50 g d'olives vertes
300 g de pois chiche
1 c.s. de sel
1 c.c. de poivre
3 c.s. de jus de citron jaune
5 c.s. de ras-el-hanout
6 pruneaux

Mijotage - 30:00 / 1A / 95°C

Commentaires2 commentaires

bruume 14 janvier 2026 4/5

Très bonne recette mais il faut prévoir beaucoup plus de cuisson !

Chefgg 15 août 2024 3/5

Vraiment pas possible à cuisiner dans le bol en inox XL car tous ces ingrédients ne rentrent pas une fois prêt coupé, j’ai dû abandonner le robot et utiliser ma cocotte. Néanmoins cette recette de tajine d’agneau était bonne, faire attention de pas trop mettre de Ras el Halnout car c’est assez pimenté.