Szarlotka (à base de pommes)

Placez tous les ingrédients dans le bol et lancez le programme.

• 250 g de farine
• 100 g de beurre froid
• 70 g de sucre glace
• 1 c.s. de crème fraîche
• 1 jaune d'œuf

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Formez une boule avec la pâte.

Placez les 2/3 (environ 300 g) au réfrigérateur 30 minutes.

Formez avec le reste (150 g environ) un boudin de 3 cm de diamètre et mettez-le au congélateur.

Pendant ce temps, faites la compote.

Préchauffez votre four à 200 °C.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la.

Beurrez le moule et saupoudrez-le de semoule.
Foncez le moule et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

• 15 g de semoule
• 1 c.s. de beurre

Faites cuire à blanc 10 minutes.

Sortez le fond de tarte et laissez tiédir.

Épluchez les pommes et ôtez les pépins.
Coupez les pommes en quatre.

• 500 g de pommes Boskoop ou Golden

Dans le bol inox, mettez tous les ingrédients et lancez le programme.

• 500 g de pommes Boskoop ou Golden
• 3 c.s. de jus de citron
• 3 c.s. de sucre perlé
• 1 c.s. de sucre vanillé
• 1 c.c. de cannelle en poudre

Soupe moulinée - 30:00 / Auto / 100°C

Étalez sur le fond de tarte 2 c.s. d'amandes en poudre puis ajoutez la compote de pommes.

• 2 c.s. de poudre d'amandes

Sortez le boudin de pâte du congélateur.
Installez le bol transparent, le midi bol et le disque râpeur 4 mm.
Râpez le boudin en lançant le programme.

Robot

Recouvrez la compote avec la pâte râpée et saupoudrez avec le reste des amandes en poudre.

• 1 c.s. de poudre d'amandes

Mettez à cuire à 180 °C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.

• 1 c.c. de sucre glace

Dégustez tiède ou froid.