Sponge cake catalan

Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante.
Graissez votre moule avec un peu de beurre.

• 1 noix de beurre

Dans le bol inox, installez le batteur.
Ajoutez les œufs et le sucre. Ôtez le bouchon et lancez le programme.

• 4 œufs
• 140 g de sucre

Expert - 06:00 / 5 / 37°C

Ajoutez la farine et le sel puis relancez le programme.

• 120 g de farine boulangère
• 1 pincée de sel

Expert - 00:10 / 3 / __°C

Rassemblez le tout avec une spatule. Déposez la préparation dans le moule.

Mettez au four pour 25 minutes.
Quand vous enfoncez le couteau et qu'il ressort propre, le gâteau est cuit.

Laissez refroidir et démoulez.
Saupoudrez de sucre glace.

• 1 c.s. de sucre glace