Soupes

Soupe tomates cerises & burrata

Name: Soupe tomates cerises & burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 gousses d’ail; 1 poignée de basilic; 1 pincée de fleur de sel; 1 pincée de poivre; 4 c.s. d’huile d’olive; 700 g de tomates cerises; 2 anchois; 200 g de burrata

Étapes de recette

Placez l’ail coupé en deux dans le bol inox et lancez le programme.

2 gousses d’ail

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Rabattez, ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

4 c.s. d’huile d’olive
2 anchois

Expert - 05:00 / 3 / 100°C

Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et relancez le programme.

700 g de tomates cerises

Expert - 08:00 / 1A / 100°C

Laissez refroidir puis placez la soupe au réfrigérateur pendant 2 heures.

Une fois la soupe bien froide, assaisonnez à votre goût et servez accompagné de basilic et de burrata.

1 poignée de basilic
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre

Commentaires7 commentaires

Mèmère 35 ans 27 août 2026 5/5

Mangée chaude, avec des croûtons également. Le goût est original et plaisant. Je valide en tous points le commentaire de Jojo33.

jojo33 17 août 2026 5/5

Nous l'avons mangé chaude en fin de préparation. J'ai fait 2 cycles de cuisson pour avoir plus de jus de tomate. Attention à prévoir 1 burrata par personne c'est mieux. Et il faut savoir que pour une recette de 4 personnes, il y en a en realité pour 2.

liv0212 7 août 2023 4/5

très bonne recette

waterlily 21 novembre 2022 4/5

Je l'ai faite chaude, mixée, avec des coutons maison, excellent mais trop juste pour 4, plutôt pour 3.

yohann94800 12 novembre 2022 5/5

excellent

Ann-C56 1 octobre 2022 5/5

Une très belle idée originale et délicieuse ! très simple a réaliser ! tout le monde s'est régalé !

mane04 9 septembre 2020 5/5

une tuerie !

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