Soupe méditerranéenne aux lentilles

Commencez par placer l'oignon et l'ail dans le bol inox. Réglez le programme EXPERT, en commençant à la vitesse 3 et en augmentant la vitesse jusqu'à 12. Raclez les côtés et répétez si nécessaire.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

Expert - 05:00 / 3 / __°C

Ajoutez l'huile d'olive.
Lancez le programme.

• 2 c.s. d'huile d'olive

Expert - 03:00 / 2A / 120°C

Ajoutez les carottes coupées en dés.
Lancez le programme.

• 2 carottes

Expert - 02:00 / 2A / 120°C

Ajoutez les pommes de terre en dés et les lentilles.
Lancez le programme.

• 2 pommes de terre
• 420 g de lentilles vertes

Expert - 02:00 / 2A / 120°C

Ajoutez la pâte de tomate, le curcuma, le paprika, le cumin, l'eau et le bouillon de légumes.
Lancez le programme. Une fois terminé, laissez reposer pendant 5 minutes, puis assurez-vous que les lentilles sont bien cuites.

• 3 c.s. de purée de tomate
• 1 c.c. de curcuma
• 1 c.c. de paprika
• 1 c.c. de cumin
• 1,5 L d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes

Expert - 40:00 / 0 / 120°C

Ajoutez les épinards et remuez doucement.

• 100 g d'épinards

Placez dans un bol, garnissez de persil et servez avec du pain croustillant.

• 1 brin de persil