SoupesSoupe à l'oignon
Étapes de recette
Épluchez et émincez les oignons.
Délayez les cubes de bouillon dans l’eau.
- 800 g d'oignons
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1,5 L d'eau
Préchauffez la cocotte avec le beurre à feu vif sur une plaque de cuisson, sans le couvercle.
Dès que la cocotte est chaude, placez-y les oignons et faites-les revenir en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois pendant 10 minutes.
- 800 g d'oignons
- 25 g de beurre
Ôtez la cocotte de la plaque de cuisson et posez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Saupoudrez de farine, remuez bien avec la cuillère. Versez le bouillon, salez et poivrez.
Couvrez la cocotte et lancez le programme.
- 1 c.s. de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Mijotage - 01:00:00 / / 120°C
Quelques minutes avant la fin du programme, préchauffez votre four à 200 °C.
Faites griller les tranches de pain au four.
- 6 tranches de pain de campagne
Remplissez les bols de soupe, déposez une tranche de pain grillée sur chaque bol, parsemez de gruyère râpé puis faites gratiner sous le grill du four quelques minutes.
- 150 g de gruyère râpé
