Soupe de fèves, crème coco et tofu

Écossez les fèves puis faites-les tremper 2 minutes dans de l'eau bouillante.
Laissez-les refroidir et ôtez leur peau blanche.

• 500 g de fèves

Placez l'oignon pelé et coupé en quatre, l'huile d'olive et l'ail pelé puis dégermé dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 2 c.s. d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Ajoutez le riz et lancez le programme.

• 125 g de riz

Expert - 01:00 / 4 / 100°C

Relancez le programme et ajoutez le vin blanc par le bouchon.

• 150 ml de vin blanc sec

Expert - 02:00 / 4 / 100°C

Ajoutez l'eau et les ingrédients puis lancez le programme.

• 500 g de fèves
• 1 bouquet de thym
• 1 L d'eau

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

Coupez le tofu en cubes et ajoutez-le dans le bol inox avec la crème de coco.
Lancez le programme.

• 250 g de tofu fumé
• 200 g de crème de coco

Expert - 03:00 / 4 / 100°C