SoupesSoupe d'asperges
Étapes de recette
Coupez l'oignon en quatre et l'ail en deux.
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
- 1 gousse d'ail
- 30 g de beurre mou
- 1 oignon
Expert - 03:00 / 3 / 110°C
Ajoutez la farine et relancez le programme.
- 30 g de farine
Expert - 03:00 / 3 / 110°C
Rincez les asperges et épluchez-les avec un économe, retirez la partie dure (environ 4 cm) et coupez le reste en morceaux.
- 500 g d'asperges blanches
Ajoutez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 500 g d'asperges blanches
- 100 ml de crème liquide
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 ml d'eau
Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C
Rectifiez éventuellement l'assaisonnement et ajoutez l'estragon ciselé.
- 2 branches d'estragon













