Soupe choux de Bruxelles

Lavez et coupez tous les légumes en morceaux.

• 300 g de pommes de terre
• 2 poireaux
• 300 g de choux de bruxelles

Mettez le beurre et les légumes dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 300 g de pommes de terre
• 2 poireaux
• 300 g de choux de bruxelles
• 30 g de beurre

Expert - 05:00 / 2A / 100°C

Ajoutez le bouillon et le lait.
Salez et poivrez puis relancez le programme.

• 300 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• ½ cube de bouillon de légumes

Expert - 25:00 / 1A / 100°C

Pour finir, mixez le tout en lançant le programme.

Expert - 02:00 / 15 / __°C

Émincez les 6 choux de Bruxelles restants et faites-les revenir à la poêle avec 2 c.s. d'huile d'olive.

• 6 choux de bruxelles

Versez la soupe dans un bol puis ajoutez une petite cuillère de crème fraîche et parsemez de quelques choux de bruxelles préalablement revenus dans la poêle avant de servir.