SoupesSoupe à l'oignon au curry
Étapes de recette
Épluchez et coupez les oignons en quatre.
Placez-les dans le bol inox et lancez le programme.
- 5 gros oignons
Expert - 00:20 / 13 / __°C
Rabattez si nécessaire, puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et lancez le programme.
- 50 g de beurre
Expert - 03:00 / 3 / 120°C
Saupoudrez de farine puis versez les ingrédients.
Lancez le programme.
- 100 ml de vin blanc
- 1 c.s. de farine
- 1 c.s. de curry
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 1 L d'eau chaude
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 c.s. de cassonade
Expert - 40:00 / 2A / 100°C
Lorsque la soupe est cuite, versez-la dans les bols et ajoutez les croûtons, puis parsemez de fromage râpé.
- 100 g de mimolette
- 4 tranches de pain de campagne de la veille
- 150 g d'emmental râpé
Placez les bols sous le gril du four pour 5 minutes à 240 °C (th. 8), le fromage doit bien gratiner.
Croûtons au fromage
Découpez les tranches de pain en cubes. Lavez et ciselez la coriandre.
Déposez les cubes dans un plat allant au four et versez dessus les ingrédients.
- 1,5 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de coriandre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 tranches de pain de campagne de la veille
Enfournez à mi-hauteur à 180 °C (th. 6) en mode gril pour 10 minutes et surveillez la cuisson.
Décollez les croûtons les uns des autres.
