Sorbet orange sanguine et romarin

Prélevez le jus des oranges sanguines afin d’obtenir environ 600 ml de jus filtré.

• 5 d'oranges sanguines

Versez l’eau et le sucre dans une petite casserole. Ajoutez les branches de romarin puis portez à frémissement jusqu’à dissolution complète du sucre.

• 120 g de sucre
• 100 ml d'eau
• 2 branches de romarin

Retirez du feu, puis laissez infuser le romarin pendant 15 minutes.

Retirez les branches de romarin, puis laissez refroidir complètement le sirop.

Mélangez le jus d’orange sanguine, le sirop au romarin puis le jus de citron dans un grand récipient.

• 5 d'oranges sanguines
• 120 g de sucre
• 100 ml d'eau
• 2 branches de romarin
• 1 c.s. de jus de citron jaune

Placez la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Versez la préparation dans la cuve du Gelato Expert. Lancez le programme.

Servez immédiatement ou placez le sorbet au congélateur pendant quelques minutes pour une texture plus ferme.