Sorbet à la fraise

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir.

• 150 ml d'eau
• 150 g de sucre

Si vous utilisez un extracteur ou le coffret jus du robot Magimix, passez les fraises avec l’accessoire Extra Press. Il est inutile de les équeuter avant.
Si vous utilisez un robot ou un blender, équeutez les fraises puis mixez-les pour obtenir une préparation lisse.

• 500 g de fraises

Si vous préférez un sorbet sans les grains, filtrez votre coulis au tamis.
Pressez le demi-citron.

• ½ citron

Ajoutez le jus de citron.
Mélangez le coulis de fraises au sirop.

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.
Appuyez sur le cycle glace artisanale. Versez la préparation dans la turbine.

Lorsque le voyant clignote, votre glace est prête.
Servez-la aussitôt ou réservez-la au congélateur.