Sorbet aux poires

Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en morceaux.
Faites bouillir l’eau avec le sucre. Laissez réduire 3 minutes.

• 150 g de sucre
• 150 ml d'eau

Ajoutez les poires et laissez-les cuire 2 minutes dans le sirop. Ôtez la casserole du feu et laissez le tout refroidir.

Mixez le tout pour obtenir un mélange très onctueux.
Faites turbiner à la sorbetière pendant 30 minutes.

Conservez au congélateur.