Sorbet au citron

Dans une casserole, portez à ébullition 160 ml d’eau et 100 g de sucre afin d’obtenir un sirop.
Laissez refroidir.
Pressez les citrons.

• 375 ml d'eau
• 170 g de sucre
• 4 citrons jaunes

Dans un saladier, versez le jus des citrons, ajoutez l’eau et le sucre restants puis mélangez, en fouettant rapidement.
Incorporez le sirop de sucre refroidi et mélangez à nouveau.

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.
Appuyez sur le cycle glace artisanale. Versez la préparation dans la turbine.

Lorsque le voyant clignote, votre glace est prête.
Servez-la aussitôt ou réservez-la au congélateur.