Sorbet à la pomme verte

Dans une casserole, versez le sucre et l’eau.
Faites bouillir pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop.

• 150 ml d’eau
• 180 g de sucre en poudre

Laissez refroidir totalement.
Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 150 ml de sirop de sucre de canne.

Versez le jus de pomme et le jus du demi-citron dans le sirop puis mélangez.

• 250 ml de pur jus de pomme verte
• ½ citron jaune

Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.

Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier.
Versez la préparation par l’ouverture.
Laissez tourner jusqu’à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.

Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.