Sauté de veau à la Corse

lyly13 17 novembre 2024 3/5

dommage la viande était de la bouie très peu de morceaux.... j'ai mis à 110°c 1h20 car la viande n'était trop dure. je pense qu'il faut mettre 0 pour le milieu. sinon très bon goût et j'ai rajouter des carottes. bonne dégustation

mane04 14 novembre 2024 5/5

pour 1kg mis 2h15 cuit à point des carottes 1h avant la fin de cuisson mis vitesse 2 et changé couteau viande impeccable 👌

Fredelo 2 février 2024 5/5

parfait!

sissi20 9 décembre 2023 5/5

je rajoute une heure de cuisson. fait avec le pétrin xl en vit 2A j’ai rajouté des carottes. c’est délicieux. je l’ai fait pour le lendemain comme ça, ça peut mijoter tranquille

sarah201311 1 septembre 2023 4/5

tres bonne recette. le temp de mijotage j'ai mis1h30 et j'ai rajouté des champignon. conseil a servir avec une pureée ou des pates

katoche40 4 mars 2023 1/5

très déçue. recette respectée à la lettre avec une excellente viande de chez le boucher. au final, un hachis de veau avec une cuve cramée

georges38703 2 mars 2023 5/5

J ai remplacé la maïzena par du fond de veau. Excellent.

monique92418 28 février 2023 3/5

je conseille de laisser cuire plus longtemps où de mettre une température plus forte car sinon la viande n’est pas assez cuite

viviflo 26 février 2023 4/5

Effectivement, 2h de cuisson est nécessaire, et mettre les olives 1h avant la fin après les avoir dessallées

tchipio 6 février 2022 3/5

augmenter temps de cuisson à 2heures en effet

Titine64 23 novembre 2021 3/5

bien trop de sauce. viande légèrement déchiquetée malgré le pétrin xl. olives disparues. on verra à la dégustation. De plus pas très présentable.

1234567leon 16 novembre 2021 4/5

super robot que j'ai depuis plus de 5 ans

Isadabou 7 novembre 2021 5/5

mijotage 2h

odile13587 10 avril 2021 1/5

pas top franchement

erick92102 16 mars 2021 4/5

très bon, 30 minutes de plus

nicole7001310 14 février 2021 4/5

sauce excellente. Par contre la viande est dure car pas assez cuite. j ai du terminer la cuisson 40 minutes à petit feu à la cocotte minute. un delice apres cette cuisson.

mane04 18 octobre 2020 5/5

mis 20mn de plus de cuisson c'etait parfait super recette

JackBbr 2 novembre 2019 5/5

Parfait. j'ai aussi rallongé le temps de cuisson de 10 mn, et utilisé la lame pétrin XL. j'ai remplacé le vin rouge par de fond de veau (environ 50cl)

JackBbr 2 novembre 2019 5/5

Parfait. j'ai aussi allongé la cuisson de 10 mn avec la lame petrin XL

seviyan 5 mai 2019 0/5

très bonne recette. auparavant j'ai fait revenir la viande dans une poêle. elle est mieux saisie. puis j'ai ajouté 3 carottes. pour le Mijotage ça a été 2h10 à 105 degrés.
une bonne viande fondante et une sauce bien épaisse.

sylviekht 23 avril 2019 0/5

J'ai mis en Mijotage a 105°, avec les couteau Petrin XL, j'ai rajouté 25 min. J'avais rajouté quelques carottes. La viande est bien reste entière
Excellent, je mets dans les favoris

melaine 4 janvier 2019 0/5

J'ai laissé 20 mn de mijotage en plus c?était délicieux

Koko06 11 novembre 2018 0/5

j'ai rajouté une de cuisson en plus

fouillouse 7 novembre 2018 0/5

Très bonne recette. J'ai laissé mijoter 1h45. Je vais juste investir dans un couteau XXL car la viande se désagrège un peu.

HENRIELIANE 29 septembre 2018 0/5

cuisson 1h45

annemarch 19 septembre 2018 0/5

Parfait, mijotage 2h

anraylab 27 mai 2018 0/5

J'ai remplacé le vin rouge par du blanc

anraylab 27 mai 2018 0/5

J'ai mis 2h de cuisson

karen67 22 mai 2018 0/5

le mijotage Combien de degré et quelle vitesse?

Bobbbb 25 mars 2018 0/5

Oignons pas assez fondants et sauce un peu trop liquide