Sauce hollandaise

nathalieb22 2 octobre 2026 5/5

très bonne sauce on se régale à chaque fois. merci

Domimas1 7 août 2026 5/5

portion plus adaptée pour 3 , si gourmands

Bellerive 24 avril 2026 5/5

Excellente recette ! Je l’ai suivie en mettant un peu moins de citron. Nous nous sommes régalés! Merci beaucoup !

mamielolo15743 13 avril 2026 5/5

j'adore c'est trop bon merci de nous avoir donné cette recette

agius9000 6 avril 2026 5/5

excellent 👍

Sylvainegrhd 21 mars 2026 5/5

Excellente recette, adaptée pour 2 jaunes d’œufs. Texture parfaite.

camille2245 14 mars 2026 5/5

délicieux et facile à faire !

AudreyDep 15 janvier 2026 5/5

une douceur en boucbe incroyable. Pour ma part, j'ai rajouté 40 gr d'échalote. Ceci donne un goût plus prononcé. Une sauce délicieuse avec un bon poisson.

deborah67 24 octobre 2025 5/5

sauce très compliqué à la basse sans robot mais la top (personnellement j'ai rajouter le jus du court bouillon du poisson à la place de l'eau ) et en épices j ai rajouté du Maggi et du aromat pour 2 bols et 1 jaune d oeufs en plus

Marie-Angélique R 5 octobre 2025 5/5

toujours réussi

Daisy43 9 mars 2025 5/5

j’ai multiplié la recette par 3 juste magnifique. j’ai rajouté 2 œufs pour la lier et un rendu moins liquide

Nadoujulie 17 février 2025 3/5

Une cuillère à soupe de jus de citron est suffisante.

jocelyne36505 9 février 2025 5/5

une tuerie

momopomponette 6 janvier 2025 5/5

Recette délicieuse ! le dosage des ingrédients est parfait, fonctionne très bien avec du beurre fondu. À consommer très vite à la fin de la préparation

virginie82200 19 août 2024 5/5

délicieuse, parfaite j ai refait 1 minutes

vanille27 13 août 2024 5/5

très bonne recette par contre ne pas réchauffer au micro onde la faire au dernier moment

claireaverty 7 août 2024 5/5

tres bonne. j’ai mis moins de citron, j’ai par contre suivi la dose d’eau malgré certains commentaires car j’en avais moins mis et les œufs ont commencé à accrocher.

sabb86 20 mai 2024 5/5

citron du jardin 1 1/2 et plus de sel et poivre

tresor44 6 mai 2024 5/5

parfaite

baboune24 13 avril 2024 4/5

mettre 1 cuillère à soupe d’eau et moins de citron et elle est super bonne et onctueuse

yves82585 1 avril 2024 5/5

impeccable bien reussie

eléonore9465 30 mars 2024 5/5

Si vous voulez tripler les proportions il faut aussi tripler le temps de cuisson. aucun problème à signaler. parfaite sauce hollandaise. grand succès

Jijilami 26 février 2024 5/5

Top, je mettrai juste un peu moins de citron la prochaine fois, autrement, nickel, onctueuse, douce.

sabrie 23 décembre 2023 5/5

Petit bémol sur la cuisson ajustement à faire mes jaunes ont légèrement cuit sur le fond sinon très bon goût et texture parfaite

marie17783 27 octobre 2023 5/5

excellente sauce, une première en plus

jeanmarc9391 24 septembre 2023 5/5

super recette

severinella 30 mai 2023 5/5

excellente recette hyper facile, juste bien vérifier l'assaisonnement

mélanie32005 13 mai 2023 5/5

Excellent

2lilou 12 mars 2023 5/5

Parfait !

LilyetMax 4 novembre 2022 4/5

un peu trop citron à mon goût sinon texture parfaite

annabelle9733 21 avril 2022 5/5

Pour obtenir un bon bol de sauce, ces quantités suffisent : 100g de beurre/ 2CS d'eau/ 2 jaunes/ 0,5 petit citron

maxmix 31 décembre 2021 5/5

très facile à réaliser onctueuse et délicieuse

Myriam_t 15 novembre 2021 5/5

Excellente sauce ! il faut par contre plus de sel car la sauce est trop « citronné » pour 1/2 citron. Et pour la quantité exacte de la recette j'ai réussis à remplir un pot à confiture à ras bord ! c'est peut être un peu trop pour juste 2 personnes … mais excellente simple et efficace! merci

kilian35746 20 octobre 2021 5/5

Top

mariecailloux 15 août 2021 5/5

Parfaite.

mariecailloux 27 juillet 2021 5/5

Recette au top. Perso, je mets le jus de citron à la phase 1. J'ajoute des herbes aromatiques. Suivant avec quoi je m'en sers, j'ajoute un peu de citron ou de poivre pu autre pour relever. Super onctueuse.

imimoulou 17 juillet 2021 5/5

excellente!!!

brigitte6640 23 avril 2021 1/5

J'ai voulu le faire en divisant les proportions par 3 : j'ai eu une omelette....

anouk1533 10 avril 2021 5/5

Très bonne recette. Pour 2 personnes, j'ai mis 2 jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe d'eau, le jus de citron dès l'étape 1 et 100 grammes de beurre. Sauce mousseuse, légère, parfaite avec des asperges !! Merci pour cette recette

chrisjacky 20 mars 2021 5/5

excellent. Très mousseux.

chrisjacky 26 février 2021 5/5

onctueuse à souhait. parfait. J ai rajouté de la ciboulette à la fin.

xenata2021 14 février 2021 5/5

très très bon!

marcoo 29 décembre 2020 4/5

Excellente sauce. Personnellement je mettrai moins de jus de citron. La texture est parfaite.

baba yaga 6 juin 2020 5/5

A titre personnel je mets aussi le citron en phase 1, cela évite aux oeufs de coller au fond du bol...

cassandraMTR 24 mars 2020 5/5

Recette suivie a la lettre, elle est juste EXCELLENTE ! nous avons adoré.

Jujuseb 23 mars 2020 5/5

excellente !!! assez pour 4/6 personne

imran1 2 avril 2019 0/5

délicieuse

syldum 17 février 2019 0/5

le jus d'un citron entier, pas mal de poivre et 170 g de beurre et c'etait une tuerie !
dommage que ça refroidisse si vite

stephanem0412 27 décembre 2018 0/5

Sauce parfaite et super simple a réaliser

lucrece5760978751 28 avril 2018 0/5

Top de chez top

Anne7167759061 1 janvier 2018 0/5

Excellente sauce, suite aux commentaires j?ai mis le jus d?un citron entier, beaucoup de poivre et c?etait Parfait! J?ai utilisé 170g de beurre.

mini 23 24 décembre 2017 0/5

Je viens de réaliser la sauce en soit elle très rapide et facile à réaliser je trouve le goût un peu aigre comparé au sauce hollandaise du supermarché mais manger avec les asperges ça passe je pense la refaire mais la prochaine fois avec moins de beurre et moins de citron sinon la consistance est très bonne

RVGESLIN 29 octobre 2017 0/5

Superbe consistance. Peut être un peu fade! La prochaine fois je mettrai un peu plus de citron et de poivre

Roufia1981 1 juin 2017 0/5

Très bonne sauce. j'ai utilisé 170g de beurre au lieu de 210g

Anna 27 février 2017 0/5

Délicieux sur des artichauts poivrade !

Pongo 6 octobre 2016 0/5

Sauce très fade dommage. Cependant j'ai rajouté du basilic frais et du piment et c'était nettement mieux !