Sauce bolognaise

lucero51034 28 janvier 2026 4/5

Bonjour, Dommage les carottes se retrouvent entières à la fin de la recette. Il n’y a ps de consignes pour elles ! : Merci Lucero

sabmax 25 mai 2025 5/5

J’ai fait 30’ expert 100 degrés comme recommandé . Pas assez mijoté.J’ai donc relancé 30 ‘ expert 120 degré . parfait . Je pense donc qu’il faut faire 45’ expert à 120 degrés pour que ce soit une vrai sauce mijotée avec toutes les saveurs. sinon, la recette est parfaite !

sandrine53488 12 janvier 2025 4/5

très bon. Recette faite avec 2 steaks haché pour 2 personnes

Cvrine290774 22 septembre 2024 4/5

La sauce manque de consistance

eric87590 25 juillet 2024 4/5

bon résultat

taz67550 23 avril 2024 5/5

Quelques changements dans la recette pas de vin rouge remplacer par 10cl d'eau additionné par un demi tube de concentré de tomate. les 800 g de coulis de tomates remplacé par 800 g de tomates pelé concassé ,une pointe de piment de cayenne, mijotage 30min /1A/100°. Resultat .excellent. les petits bouts de carottes garde un/ petit craquant mais ils sont tellement petit que sa gêne pas,texture de la sauce au top .

mimifasol 18 décembre 2023 5/5

à cuire plus longtemps et rajouter du concentré de tomates

lmj0310 27 juin 2023 4/5

Trop liquide même avec moins de coulis

pierre76586 12 février 2023 4/5

oubli des oignons à mettre avec les carottes dans le bol inox.

gwendoline85373 31 janvier 2023 4/5

La sauce un peu trop liquide, mais bonne. il faut rallonger le temps de cuisson en mode mijotage. Et pas d indication quand mettre les oignons et l ail.

mamouth 29 janvier 2023 1/5

Pas top. Les carottes et céleri ne sont pas cuits. la sauce a un aspect peu appétissant. et on a goûté mieux quand même…. et oui, l’ail ? on le met quand ?

sandra81450 29 janvier 2023 5/5

parfait sans le vin.

fatoumatamah2342 19 janvier 2023 5/5

on se régale toujours. merci Magimix

angelique59303 28 novembre 2022 3/5

Un peu fade, la viande est trop cuite et les légumes pas suffisamment. Il faut enlever le bouchon lors du mijotage sinon c'est trop liquide

melancolie08 15 novembre 2022 4/5

Attention : il manque l'ajout des oignons et de l'ail...

Gridoou 11 novembre 2022 3/5

perfectible au niveau cuisson, consistance et cuisson

Francescamia 12 avril 2022 4/5

ras. c bon :)

konovalov 2 avril 2022 1/5

Une sauce ragù alla bolognese 100% bœuf est une hérésie. 1/3 de cochon minimum (et même éventuellement un peu de viande de cheval si on aime).

pattyb78 9 mars 2022 4/5

Les carottes et oignons manquaient un peu de cuisson. mais sinon très bon! Je n'ai fait la recette que pour 3 personnes mais équivaut à 4 personnes plutôt. donc plus que suffisant!

Mouque 22 février 2022 4/5

j'ai réalisé la recette mais j'ai ajouté du vin blanc à la place du vin rouge et beaucoup moins et hachis au lieu de viande de bœuf. la sauce est bien goûteuse mais un peu liquide pour notre part surtout pour 1 pastachoute alors que j'avais ajouté une petite boîte de concentré de tomates.

Patounette73 15 février 2022 5/5

recette incontournable ! super avec les légumes ! en revanche j'ai rajouté plus de sel et un peu de concentré de tomate ainsi que du basilic frais en milieu de cuisson et sur les assiettes au moment du service!

christelle81605 30 janvier 2022 1/5

pas appétissant du tout, tant par la couleur que la texture...

horia34797 27 janvier 2022 0/5

sauce goûteuse mais pas bel aspect. sinon le dosage des ingrédients est bien défini

la belle Hélène 15 janvier 2022 3/5

Si les carottes ne sont pas coupées en petits morceaux avant de les mettre dans le bol, les morceaux restent trop gros à la fin de l'étape 4. Il faut aussi rabattre régulière car les ingrédients ne se mélangent pas correctement.

Polly17 2 janvier 2022 1/5

temps de cuisson insuffisant, les carottes et oignons sont crus. Aspect de bouillie et manque de consistance.

yann28308 2 janvier 2022 4/5

viande très fine mis la texture est bonne

NatLP78 31 décembre 2021 5/5

Très bon, mais laisser mijoter 30 minutes de plus, sans le bouchon, pour que la tomate réduise davantage. La sauce aura plus de goût.

Nadoujulie 17 décembre 2021 5/5

parfait - poivrons remplaçant le céleri

mariam86218 15 septembre 2021 1/5

une pâte de viande… il faut revoir la recette, bien cuit oignons et carottes avant d'ajouter le reste…

virginie78491 23 mai 2021 1/5

moyen carotte croquante je pense qu'il faut bien les mixer avant et faire cuire la sauce plus longtemps

marie09221106 20 mars 2021 4/5

Precuire les carottes et le céleri .J ai mixer la viande avec le robot et parfait pour faire des lasagnes. Je n'ai pas mis de vin rouge

potiron4430 16 mars 2021 5/5

Très bonne recette,j'ai ajouté de la tomate concentrée et j'ai remplacé la viande par des proteines de soja .

salima1988 10 mars 2021 2/5

carotte et oignon encore croquant malgré avoir relancé 4fois la dernière étape de mijotage. cela dit c'est bon j'ai rajouté du sel du paprika et du curcuma

odilederé 19 février 2021 5/5

parfait pour préparer des lasagnes

fatoumatamah2342 7 février 2021 5/5

Très très bon 😋 ma famille et moi nous aimons beaucoup. Merci Magimix

david6006 29 janvier 2021 4/5

super

christelle9947 28 novembre 2020 4/5

très bonne, juste faire attention pour hacher les carottes, oignons... la vitesse n'est pas 3 mais 13. Fait sans vin rouge juste mis 100 ml d'eau à la place.

clorinda 2 octobre 2020 1/5

pas terrible , je ne la referai pas

clorinda 2 octobre 2020 1/5

pas terrible !

Eleonore7892910061 15 septembre 2020 4/5

Parfait

lili06 3 septembre 2020 4/5

bonne recette j'ai prolongé la cuisson 10mn et rajouté du sucre en poudre pour l'acidité des tomates

lili06 3 septembre 2020 4/5

bonne recette j'ai prolongé la cuisson 10mn et rajouté du sucre en poudre pour l'acidité des tomates

michel8473 8 août 2020 5/5

pour une version encore plus savoureuse, en s'inspirant d'une recette de Gordon Ramsay ajouter les ingrédients suivants (et 50mn de cuisson) : + 50ml de vin (au total 150ml) ; 2 cs concentré de tomate ;1 cs worchestershire sauce ; 2 cs de lait

delphine8592 14 juin 2020 5/5

parfaite !

Emman63 1 mai 2020 5/5

j'ai prolongé la cuisson deux fois 10 minutes à 100°

Mongamin 24 février 2020 2/5

gout du vin trop prononce

emilie2002 26 janvier 2020 5/5

parfait ! quand céleri pour moi ?

Francoise2825217751 3 janvier 2020 1/5

La sauce a mis des heures à cuire et n'avait pas beaucoup de goût. La viande a été réduite à l'état de bouillie durant la cuisson et la consistance générale n'est pas fameuse. Une recette à oublier en ce qui me concerne.

Dompère5765703851 1 juin 2019 0/5

La viande hachée devient de la bouillie, à faire cuire dans une poêle a côté et ajouter à l'ensemble lors du mijotage seulement

Natalie Moissinac 27 avril 2019 0/5

mettre des cubes de viande sinon trop mixé avec de la viande hachée

Gwen Moreau 16 mars 2019 0/5

très bon

mvercamer 30 janvier 2019 0/5

J'adore la bolo mais la elle est encore meilleure que je ne le pensais.

clémentine7215 16 décembre 2018 0/5

Une des meilleures sauce bolognaise ... vraiment très bonne !!

K-rine67 28 novembre 2018 0/5

Un vrai délice

Sandrine Ropars 25 novembre 2018 0/5

Faire cuire le mélange carotte oignons 10 mn au lieu de 5 mn sinon les carottes restent croquantes

kapalu1 9 septembre 2018 0/5

besoin de prevision sur le mijotage : température? vitesse? merci

JBOlagnero 25 juillet 2018 0/5

top. rapide, efficace. seul bemol : un tout petit peu liquide si on respecte la fonction mijotage. rallongez un peu et ce sera canon

Maryse44 7 mars 2018 0/5

Excellente recette ! je n avais pas de vin rouge j?ai mis un peu de porto

sabinesophie 1 mars 2018 0/5

laisser au moins une heure de mijotage à cause des carottes qui sont longues à cuire sinon on obtient une sauce croquante

Louloute25 18 janvier 2018 0/5

J'ai rajouté 30minutes de cuisson

Cécile Catherine 19 décembre 2017 0/5

Déçue la sauce était bonne mais un peu trop fade à mon goût je débute avec mon Magimix. Pouvez vous me donner quelques conseils sur les temps de cuisson. Merci d avance. Cecile

valaube 25 octobre 2017 0/5

Très bonne, même sans le vin rouge. Je referai.

Lolo84530 28 août 2016 0/5

Facile , rapide et excellent !