Sauce au maïs grillé et cheddar

Faites griller le maïs à la poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.

• 250 g de maïs
• 5 ml d'huile de colza

Placez l'échalote dans le bol inox. Lancez le programme.

• 1 échalote

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Ajoutez le beurre. Lancez le programme.

• 15 g de beurre

Expert - 02:00 / 2A / 110°C

Ajoutez le maïs grillé, la crème liquide, le piment de Cayenne et le sel. Lancez le programme.

• 250 g de maïs
• 100 ml de crème liquide
• 1 pincée de piment de cayenne
• 1 pincée de sel

Expert - 08:00 / 2A / 90°C

Ajoutez le cheddar râpé. Lancez le programme.

• 150 g de cheddar

Expert - 04:00 / 3 / 80°C

Lancez le lissage final pour obtenir une sauce onctueuse. Lancez le programme.

Expert - 01:00 / 13 / __°C

Videz le bol inox et servez immédiatement ou laissez refroidir avant conservation.