ViandesSalade thaïe
Étapes de recette
Sauce salade thaïe
Pressez le jus d'un demi citron vert et épépinez le piment.
- ½ citron vert
- 1 petit piment
Installez le bol transparent et le mini bol puis placez-y tous les ingrédients.
Lancez le programme 30 secondes.
- ½ citron vert
- 1 petit piment
- 6 c.s. de nuoc-mâm
- 5 feuilles de coriandre
- 3 c.c. de sucre blond ou de palme
Robot
Salade thaïe
Remplacez le bol transparent par le bol inox.
Lavez et ciselez le basilic thaï tout en préservant quelques feuilles pour la décoration.
- ½ bouquet de basilic thaï
Placez la viande dans le bol inox avec le basilic thaï, ajoutez la moitié de la sauce salade thaïe, puis lancez le programme.
- 700 g de bœuf haché (tartare)
- ½ bouquet de basilic thaï
Expert - 05:00 / 3 / 70°C
Pendant ce temps, plongez les vermicelles de soja (ou de riz) dans un saladier d'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes puis égouttez-les et réservez-les dans de l'eau froide.
- 300 g de nouilles de riz
Lorsque la viande a fini de cuire, nettoyez le bol inox.
Ajoutez-y les cacahuètes et lancez le programme.
- 50 g de cacahuètes non salées
Expert - 00:20 / 15 / __°C
Émincez l'oignon rouge et le concombre puis coupez les tomates en deux.
Lavez les feuilles de coriandre.
- 1 oignon rouge
- ½ concombre
- 5 feuilles de coriandre
- 10 tomates cerises rouges et jaunes
Dans chaque assiette, déposez des vermicelles de riz et un peu de viande marinée.
Versez le reste de sauce puis ajoutez le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge.
Décorez de cacahuètes, des feuilles de basilic et de coriandre.
- 700 g de bœuf haché (tartare)
- ½ bouquet de basilic thaï
- 50 g de cacahuètes non salées
- 1 oignon rouge
- ½ concombre
- 5 feuilles de coriandre
