Salade hivernale

Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
Préparez deux plaques avec du papier cuisson.

Coupez et pelez la moitié supérieure des courges butternut (pour éviter les pépins) et coupez-les sur les côtés pour qu'elles puissent rentrer dans la goulotte.

• 600 g de courges butternut

Installez le bol transparent, le Spiral Expert et son cône Tagliatelle.
Lancez le programme pour spiraliser les courges et réduisez la taille des tagliatelles.

• 600 g de courges butternut

Robot

Déposez les tagliatelles sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Assaisonnez.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 6 c.s. d'huile d'olive

Pelez les betteraves et coupez-les sur les côtés.
Installez le cône Fusilli du Spiral Expert.

• 600 g de betteraves crues

Lancez le programme pour spiraliser les betteraves et réduisez la taille des fusillis.

Robot

Déposez les fusillis sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Assaisonnez.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 6 c.s. d'huile d'olive

Faites cuire les légumes au four 10 minutes.

Installez le bol inox. et remplissez-le de 0,5 L d'eau et déposez les haricots verts équeutés dans le panier vapeur interne.
Lancez le programme.

• 150 g d'haricots verts

Vapeur - 05:00 / / 110°C

Réservez les légumes dans un saladier.
Préparez la sauce : pressez le citron et mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

• 1 c.c. de moutarde de Dijon
• 6 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.c. de thym
• 1 citron jaune

Ajoutez les légumes et la feta coupée en dés, assaisonnez et mélangez.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 100 g de feta
• 150 g d'haricots verts