ApéritifsRoulés apéritifs tomates et chèvre
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C.
Faites fondre le beurre avec le concentré de tomates dans une casserole ou au micro-ondes.
- 80 g de beurre
- 1 c.s. de concentré de tomates
Installez le batteur dans le bol inox.
Versez-y les blancs d'œufs (conservez les jaunes) et lancez le programme.
- 3 œufs
Expert - 05:00 / 5 / __°C
Ajoutez le gruyère et relancez le programme.
- 50 g de gruyère râpé
Expert - 00:30 / 3 / __°C
Versez les jaunes d'œufs et le mélange beurre-concentré de tomates dans le bol inox puis relancez le programme.
- 80 g de beurre
- 1 c.s. de concentré de tomates
- 3 œufs
Expert - 00:30 / 3 / __°C
Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.
- 15 g de farine
- ½ sachet de levure
- 25 g de fécule de maïs (Maïzena®)
- 1 c.c. de paprika
Expert - 00:30 / 3 / __°C
Tapissez une plaque (28 x 38 cm) de papier cuisson puis versez la préparation de façon homogène sur 1 cm d’épaisseur.
Enfournez 6 à 8 minutes.
Surveillez bien la cuisson : le biscuit doit juste bondir.
Sortez-le et enroulez-le dans un torchon propre. Laissez-le refroidir avant de l’utiliser.
Nettoyez le bol inox.
Versez-y le chèvre, le petit suisse et la ciboulette ciselée puis lancez le programme.
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 60 g de fromage frais
- 1 c.s. de ciboulette ciselée
Expert - 01:00 / 8 / __°C
Versez le mélange dans un récipient et réservez au frais 1 heure.
Garnissez le biscuit de crème au chèvre puis roulez-le délicatement.
Enroulez le gâteau dans du film alimentaire et réservez au frais 2 heures minimum.
Coupez-le en tranches puis servez aussitôt.
