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Roulé de poireaux au jambonEntrées

5 - 59 avis

Roulé de poireaux au jambon

Étapes de recette
01

Installez le bol transparent, le midi bol et le disque râpeur 2 mm.
Râpez le comté en lançant le programme.

  • 100 g de comté
Robot
02

Réservez et installez le bol inox.
Versez-y 0,5 L d'eau et placez les poireaux dans le panier vapeur.
Lancez le programme.

  • 4 blancs de poireaux
  • 500 ml d'eau
Vapeur - 30:00 / / 110°C
03

Réservez et laissez les tiédir.
Videz l'eau du bol inox, rincez-le et essuyez-le.

04

Préchauffez votre four en chaleur tournante à 180 °C.

05

Mettez tous les ingrédients de la sauce béchamel dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 400 ml de lait tempéré
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre tempéré
  • 3 c.c. de fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
Expert - 09:00 / 4 / 95°C
06

Pendant la cuisson, roulez les poireaux dans le jambon puis disposez-les dans un plat.

  • 4 blancs de poireaux
  • 160 g de jambon
07

Nappez le plat de sauce béchamel et saupoudrez de compté râpé.
Enfournez 20 minutes, puis terminez la cuisson en "grill" pendant 8 minutes.

Commentaires33 commentaires
Taticoco 7 mai 2026 5/5

une super recette toute simple!

mariehh 22 mars 2026 5/5

très bon

CookiesNono 11 mars 2026 5/5

Très bon, la béchamel est un peu liquide mais c’est très bon!

michele1209 7 janvier 2025 5/5

bonne recette pour la béchamel je n utilise pas de lait dans le bol inox j ajoute à l'eau du sel du laurier du thym et des morceaux feuilles de poireaux pour faire un bouillon qui me servira pour la béchamel plus gouteuse ainsi

tbruno7346 10 octobre 2024 5/5

Super bon

nmdnathalie 7 août 2024 5/5

Très bonne recette .Petit plat des familles parfait pour le dîner!

somnd79 20 avril 2024 5/5

top. béchamel bien réussi

ktie3011 7 février 2024 5/5

Très bon!!

christine157076453 27 novembre 2023 5/5

j'ai coupé les poireaux en très fines rondelles, puis appliqué la recette à la lettre . Tout était vraiment très bon.

Vespérale 13 novembre 2023 5/5

Excellent ! Pour changer des endives au jambon. La béchamel est parfaite.

EmelyneJM 8 novembre 2023 5/5

C’est la 1ere recette que j’ai faite avec le MAGIMIX et c’est un délice 😋 (j’ai remplacé le jambon par de la poitrine de porc que j’avais dans le frigo)

lucie4674304 21 avril 2023 5/5

excellent! si on veut augmenter les quantités pour la béchamel faut-il augmenter le temps de cuisson ?

florence2005 21 décembre 2022 5/5

Excellent, suivi la recette.... 👍Impeccable pour la béchamel !!!!

sylvie 1970 25 novembre 2022 5/5

Un régal ! et faire la béchamel sans surveillance au robot est topissime ! je referai cette recette encore et encore…

kmi_lzh 8 mai 2022 5/5

j'ai repris la recette en commentaire plus bas : poireaux émincés en disque 4 avec jambon en morceau mélangé dans la béchamel

mathilde75092 11 avril 2021 5/5

très bon et facile a faire

richard8543318 20 février 2021 5/5

Simple et très bon

Christine6590812161 15 février 2021 5/5

Très bonne recette !

nathalie6294 24 janvier 2021 5/5

Super recette, tous le monde à adoré 👌

sand76 17 janvier 2021 4/5

j'adore le poireau au jambon, c'est un régal !

MarleenR 25 novembre 2020 4/5

Très bonne recette

ManonManon 27 octobre 2020 5/5

super recette! rapide facile rien a redire

lajaja 29 avril 2020 5/5

Tres bonne recette !! Pour ma part j'ai préféré émincer les poireaux plutôt que de les laisser entiers car j'avais peur que mon fils ne les mange pas et c'était parfait ! J'ai mis les poireaux émincés grâce au disque 4mm, a cuire vapeur (même temps que prévu sur la recette) puis j'ai mis dans le plat a gratin et mélangé le jambon en morceaux puis béchamel et comté. Même temps de cuisson au four.

Nael24 24 avril 2020 5/5

juste parfait

Malicia 11 janvier 2020 5/5

très bon ! J'ai juste fait une béchamel allégée et c’était parfait !

Amélia6780195751 17 avril 2018 0/5

Rapide simple et bon j'ai fait avec du gruyère pour ma part.

Fabgege 5 mars 2018 0/5

J'ai réalisé cette recette plusieurs fois et c'est toujours un régal

Elodie5632930851 10 janvier 2018 0/5

Super bon !

MarylineDM33 10 janvier 2018 0/5

Facile et bon.

sevbenmax 10 janvier 2018 0/5

Très simple pour commencer et très bon

Priscou 5 octobre 2017 0/5

Un régal

cookies 17 mai 2017 0/5

Superbe recette, c'est excellent. Merci d'avoir proposé cette recette.

Chriscoiff 29 mars 2017 0/5

Super bon

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