Roses d'amour

Dans le bol inox, déposez la farine, le sucre, le beurre et les œufs puis lancez le programme.

• 360 g de farine T45
• 150 g de sucre
• 180 g de beurre
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf

Pain/Brioche - 02:00 / 5 /

Formez une boule de pâte puis la filmer et la réserver au réfrigérateur 20 minutes.

Pendant ce temps, rincez les pommes, ôtez le trognon, les couper en 2 et les émincer au ROBOT à l'aide du disque éminceur 2 mm.

• 4 pommes

Robot

Déposez les pommes dans le bol inox, ajoutez l'eau et le jus du citron.
Lancer le programme.

• 4 pommes
• 125 ml d'eau
• 1 citron jaune

Expert - 06:00 / 0 / 90°C

Etalez la pâte, à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des disques de pâte au format des moules à muffins.

Déposez les émincés de pommes en forme de roses, c’est-à-dire en les positionnant côté arrondi dans le fond du moule, les unes sur les autres en faisant le tour du moule.

Faites cuire au four préchauffé à 180 °C environ 40 minutes en surveillant bien.

Laissez tiédir, parsemez de sucre glace tamisé et déposez quelques roses comestibles (facultatif).

• 25 g de sucre glace