LégumesRoesti
Étapes de recette
Installez le bol transparent et le mini bol.
Lavez le persil.
Dégermez les gousses d'ail et placez le tout dans le bol.
Lancez le programme pendant 20 secondes environ.
- ½ bouquet de persil
Robot
Réservez.
Installez le midi bol et le disque râpeur 2 mm.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les puis émincez-les une par une en lançant le programme.
- 1 kg de pommes de terre
Robot
Déposez les pommes de terres dans un saladier avec l'ail et le persil.
Salez, poivrez puis mélangez soigneusement.
- ½ bouquet de persil
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 kg de pommes de terre
Mettez un peu d'huile et de beurre à chauffer dans une poêle.
Formez des petites galettes en prélevant de grosses c.s. de mélange, que vous aplatissez dans la poêle.
- 100 g de beurre
- 50 ml d'huile d'olive
Laissez cuire les roesti environ 10 minutes sur chaque face et retournez-les lorsqu'ils sont bien dorés.













