Risotto poireau saumon fumé

Mimscuisto 13 mai 2026 4/5

Très bon! J'ai réduit les doses d'1/3 pour 3 personnes avec un bon appétit. Donc 300g de riz et moins de liquides. Poireaux du jardin congelés que j'ai cuit un peu plus longtemps avant l'ajout du riz. N'ayant pas de vin blanc, je l'ai remplacé par de l'eau. 2eme cuisson du riz 15 min, c'était déjà un peu trop mou. Je trouve dommage de mettre du saumon fumé en cuisson alors je l'ai déposé à la fin sur le risotto pour qu'il garde son moelleux et c'était très bien comme cela.

nadine86597 27 mars 2026 4/5

Bien bon, en suivant la recette exactement, c’était parfait !

cloclo71 22 mars 2026 4/5

cuisson du riz trop longue. 2 minutes en moins

marieandree57 3 mars 2026 5/5

très bon

juju31 21 février 2026 4/5

fait en divisant par 2 les proportionsmais avec un poireau entier ; très bon et onctueux

camillejen 3 février 2026 5/5

très bonne recette par contre je l’utilise plutôt en dîner, j’y mets une botte de poireaux et 120 à 150 g de truite fumée plutôt que le saumon, ce qui me convient mieux.

pascal27771 7 décembre 2025 4/5

très bonne recette. à refaire.

La Fabiana 30 septembre 2025 5/5

bravo pour le ratio, riz, liquide, cuisson parfaite

manongy 2 juillet 2025 4/5

une super recette, très bonne, à mon goût il manque un peu de poireaux en comparaison du saumon. Excellent !

marine243 16 février 2025 5/5

super bon, toutes les proportions sont parfaites pour un xl, j’ai mis 2 poireaux! c’était impeccable

Skatkaat 4 février 2025 4/5

le poireaux doit être cuir bien plus longtemps, sinon délicieux et gourmand!

poupoucha 8 janvier 2025 5/5

parfait . 500gr de riz arborio gallo avec 650 ml d eau. Pas de vin. 2 poireau plus 1 oignons et pas de saumon donc j ai mis 1cc de sel. j ai rajoute 5 min de cuisson à l étape 4. 25cl de crème fraîche suffise.

cococcinelle59 29 décembre 2024 5/5

très bonne recette

mihiplacet 15 octobre 2024 5/5

Très bon ! Rien à changer :) j’ai fait avec 350g de truite fumée à la place du saumon et c’était très bon aussi.

caroline4662 21 septembre 2024 5/5

miam c'est goutu

Alteas 3 septembre 2024 5/5

très bon mis du Cantal pas de parmesan cuisson 30minutes

sylvie5412 18 juillet 2024 5/5

risotto goûteux, crémeux à souhait

somnd79 30 mars 2024 5/5

👍

annie-180164 25 mars 2024 5/5

juste parfait .... excellente recette

ludovic69 25 février 2024 5/5

excellente! j'ai troqué la truite fumée contre des Saint Jacques

alexandra71456 14 février 2024 5/5

super recette et très facile

Gromos 23 janvier 2024 4/5

un peu trop salé, sinon excellente recette

Vanessa8973 10 janvier 2024 5/5

Très bien avec la lame petrin, j'ai changé le saumon par des crevettes et rajouté un oignon. Bien pensé à ouvrir le bouchon pour la cuisson

Patou81 1 janvier 2024 5/5

Très bonne recette.

Telle17 30 décembre 2023 5/5

Résultat très satisfaisant tant visuellement que gustativement.J'ai divisé les proportions par 2 ( mis 300 ml d'eau) et utilisé le petrin Xl.

candys06 28 décembre 2023 5/5

Un régal ! Débutante avec le Cook Expert, ce plat est simplissime à réaliser.

nathalie39824 28 décembre 2023 4/5

trop salé, mais peut-être à cause du saumon….

christine78089 27 décembre 2023 5/5

recette suivi à la lettre j’ai rajouté 5 mn de cuisson du riz c’était trop bon 😋

daniele44404 14 décembre 2023 5/5

recette suivie sans rien changé c’était parfait nous nous sommes regalés

marine_t 13 décembre 2023 5/5

Réalisée avec des lardons (au lieu du saumon), d’une échalote (en plus de l’ail) et 2 poireaux (au lieu d’un). Délicieux !

Amandine06021986 23 novembre 2023 5/5

recette suivie à la lettre. on s est régalé

lu1205 22 novembre 2023 5/5

top

Antheisaya 17 novembre 2023 5/5

Réalisé avec plus de poireaux et moins de riz (pour 2) en remplaçant le saumon par des allumettes de bacons préalablement revenues à la poêle pour les avoir un peu grillés. C’était une Tuerie !

Paqem1 4 novembre 2023 5/5

la recette est pour 6, j’ai fais les propositions pour 2 et c’était parfait 🤗 il ne faut rien oublier et suivre les doses. les temps de cuisson des différents riz qui existent pour cette recette sont souvent bien différents donc veillez à cela… le mien est donné pour 15mn, j’ai laissé les 20 préconisé et au top. Magimix ne changez rien tout va bien 👌

dielo22 19 août 2023 5/5

Très bonne recette ! J'ai mis le pétrin XL afin que ce ne soit pas une bouillie. J'ai modifié certaines quantités : j'ai mis 650g de poireaux, 500 g de riz, un peu plus d'1 litre d'eau... Et la recette était très réussie ! Très pratique de pouvoir tout mettre dans un seul récipient.

helene66308 22 mai 2023 2/5

un peu trop liquide

Sandy5120907951 29 mars 2023 4/5

recette valider et apprécier. j'ai suivi le conseil et réduit la qualité d'eau entre 700 et 800ml. parfait

tchant 21 mars 2023 4/5

700 ml d’eau suffisent

elodmo 19 mars 2023 5/5

très bonne recette qui fait manger des poireaux à toute la famille ( fait sans le saumon avec 800ml d eau )

Ange11 7 mars 2023 5/5

excellent !!!

aleks078 13 février 2023 5/5

une tuerie

camillou66 9 février 2023 5/5

une de mes recette préférée .Je n’ai rien changé et c’est un vrai délice !

valerie19297 4 février 2023 1/5

erreur sur la recette trop d’eau

eric62767 29 janvier 2023 5/5

excellente recette ! j’ai tout divisé par 2 pour 2 personnes et mis seulement 300ml d’eau… pas de beurre mais 2cs d’huile d’olive et remplacé le parmesan par 20g de buche de chèvre émiettée et des tomates cerise en déco : un délice !!! cuisson parfaite. A accompagner avec une salade pour apporter un peu de fraîcheur ;)

annie85388 14 janvier 2023 2/5

beaucoup trop d eau ça ressemblait plus à une bouillie qu a un risotto

Tilleul 7 décembre 2022 5/5

Réalisé en version végétarienne avec des petits cubes de courge précuits en lieu du saumon et un bouillon maison. Très bon. Effectivement en fin de cuisson la texture me semblait un peu liquide mais j'ai laissé 5 moins au chaud et c'était bon.

lisa12420 4 décembre 2022 5/5

perso j’ai appliqué la recette à la lettre et j’ai trouvé excellent on s’est régalés … rien à redire

corinne78646 6 novembre 2022 5/5

parfait j'ai un peu réduit l'eau. c'est très bon. cuisson avec bouchon ouvert des le début et pas besoin de mettre plus longtemps.

redgagain 24 octobre 2022 5/5

j'ai suivi les commentaires, avec 600 ml d'eau c'est parfait.

JosieGrapes 2 octobre 2022 4/5

J’ai rajouté 10 min de cuisson, cela me paraît satisfaisant. Je mettrais moins d’eau la prochaine fois.

christelle2780 19 juillet 2022 1/5

beaucoup trop d'eau….

marie-christine57931 9 juillet 2022 4/5

très bonne recette.. j'ai par contre diminué la quantité d'eau (600ml) et rajouter 15 min de cuisson.

Leïladé 4 mai 2022 5/5

la recette préférée de la famille 👏🏼

murielle65 26 avril 2022 5/5

excellente recette un régal

jeanlouis99026 27 février 2022 4/5

remplacement du saumon par des crevettes.

Narcisse 8 30 janvier 2022 5/5

une réussite pour moi, super bon

Alice77 6 janvier 2022 5/5

super bon

sarah29 5 janvier 2022 1/5

c'était plus un pudding qu'un risotto… On a dû jeter le plat! dommage

gag0505 30 décembre 2021 5/5

un vrai délice!

adeline10852 2 novembre 2021 5/5

je recommande c'est délicieux

laetitia46209 16 septembre 2021 4/5

Recette testée avec 300 g de riz et 550 ml d'eau environ. Résultat positif.

lucilemeliea 4 septembre 2021 5/5

j'ai réduit la qu'anti d'eau et j'ai mis du gruyère car j'avais pas de parmesan et c'est parfait 👍🏼

krys29340 5 juin 2021 5/5

j'ai moi aussi réduit la quantité de liquide. Pour donner une petite note différente, j'ai pris de la truite fumée parfumée citron, aneth. c'était mon 1 er essai avec le cook expert. je suis conquise. Le riz cuit comme il faut. je sens que je vais m'amuser.

lucilemeliea 13 mai 2021 5/5

j'ai réduit les quantités mais sinon c'est parfait 👌🏼

Lalillie 13 avril 2021 1/5

Déception. Mon riz n'est qu'une bouillie

aurélie745 5 avril 2021 5/5

bonne recette. suivi a la lettre. ajout de mini crevette qu il me restait au frigo. tres bon

Audrey8194339061 16 mars 2021 5/5

Très bon, je n'avais pas de parmesan donc j'ai fais sans mais ça n'en sera que meilleure la prochaine fois. Néanmoins soit il faut mettre moins d'eau ou cuire plus longtemps en ouvrant le couvercle, c'est ce que j'ai fais durant 5 minutes et la consistance me convient

loulou337 27 février 2021 3/5

trop liquide mettre bcp moins d eau 500ml suffirait

CamBen 23 février 2021 4/5

Fait avec deux filet de saumon frais mariné des le début de la recette jusqu'à l'insertion de ce dernier dans une sauce soja un délice. Peut être mélanger manuellement à l'ajout du parmesan qu'il puisse bien tous lier

nanou45 22 février 2021 4/5

il y a trop de liquide seulement 1 demi litre d'eau suffit.sinon excellente recette

loulou24 7 février 2021 5/5

Fait plusieurs fois. Avec 750ml de liquide (eau et vin blanc confondu). Pas de curcuma mais du safran et pas de poireaux mais oignons. 10mn de plus de cuisson sans le bouchon. Absolument delicieux

Jollycat 3 février 2021 5/5

Un vrai régal.

Fabien44980 18 janvier 2021 3/5

riz trop cuit trop deau

Fanny08 7 janvier 2021 4/5

Super recette, un délice. 1L d'eau c'est parfait si on ne met pas de vin blanc. 300g de saumon est largement suffisant, sinon il prends trop le dessus sur le reste. 2 poireaux ne serait pas de trop. Recette parfaite mais à réajuster selon les gouts :)

audrey54 3 janvier 2021 4/5

On s'est régalé manque juste un peu de cuisson aux poireaux, j'ai mis que 650ml d'esu et texture parfaite et du thon car javais qu'un reste de saumon et cela ce marie bien

Valber 5 décembre 2020 4/5

Quantité divisée par 2 pour 3 personnes. Onctueux et très bon avec moitié saumon fumé et saumon frais

alain4044 20 août 2020 4/5

Très bonne recette mais pour moi il manque un peu de sel

neilati9892 2 août 2020 5/5

j ai divisé les proportions par 2 mais j ai mis 2 poireaux pour avoir plus de légumes. j ai mis que 450ml d eau pour environ 180g de riz. j ai également suivit les conseils et mis 100 g de saumon frais et 100 g de saumon fumé et c est très bon

dorine19 6 juin 2020 5/5

j'ai adapté la recette pour 4 personnes, un regal !!

LUCO31 2 juin 2020 3/5

Pas mal du tout. Ouvrir chapeau pour evacuer l eau.

Mèmère 35 ans 13 avril 2020 4/5

Très bon. Nous avons suivi les commentaires, donc mis un peu moins d'eau et laissé cuire 2 min de +

Maggy5407990851 6 avril 2020 4/5

faire cuire plus longtemps les poireaux car un peu croquants

sosso63 25 mars 2020 5/5

Très bonne recette. On s'est régalé !!

elodie5673 12 mars 2020 5/5

un régal !!!

Lydie2152333851 4 mars 2020 4/5

trop liquide diminuer la quantite d'eau

Virginie7188699751 29 février 2020 4/5

Très bonne recette, j'avais pas de curcuma, j'ai ajouté seulement 5 minutes de cuisson.

Sliide5390730851 24 février 2020 4/5

Risotto beaucoup trop liquide je conseille de mettre un peu moin d'eau

mich09teViE20 17 février 2020 4/5

mich09 très déçue le riz était en bouillie et pourtant c était celui recommandé pour le risotto Le goût était bon J'aimerais avoir des conseils pour obtenir un résultat qui ne soit pas effet purée

valerie4260 16 février 2020 4/5

très bonne recette mais un peu liquide et un peu trop salé. la prochaine fois, je mettrai un peu moins de liquide (notamment moins de vin blanc dont le goût est très prégnant) et je ferai un mixe saumon frai/saumon fumé pour que ce soit un peu moins salé.

MaelDuj 10 février 2020 5/5

trop bon

Elindel 5 février 2020 4/5

Très bon bien que j ai modifié un peu la recette... Je n avais pas de saumon alors j ai juste fait un risotto poireaux et j ai ajouté des carottes et un oignon. Un délice, je recommande. Du coup pour les carottes je les ai mises a cuire durant une minute et quelque avant d intégrer les poireaux dans la cuve inox. Résultat très bien, carottes légèrement croquantes, juste ce qu il faut!

celine1519 19 janvier 2020 4/5

Très bonne recette! j'ai juste mis 200g de saumon fumé et 200g de pavé de saumon surgelé que j'ai fait cuire au bain marie avant de l'ajouter dans le bol inox, et j'ai remplacé le parmesan par du comté, risotto réussi !

mumugay 29 décembre 2019 4/5

recette réussie avec quelques adaptations :du saumon frais

manishali 17 décembre 2019 5/5

très bonne recette. je n avais pas assez de riz a risotto, j ai donc complété avec du riz basilic et du saumon frais ... résultats très concluent.

sev62680 17 décembre 2019 4/5

très bon

marianne1570199734 19 novembre 2019 5/5

delicieux !

thao13 5 janvier 2019 0/5

Pas mal... impossible de louper

Luciedup 2 janvier 2019 0/5

Très bonne recette ! J'ai également ajouté un oignon et mis que 800 ml d'eau pour une texture fondante comme il faut !

Mariangeles 16 décembre 2018 0/5

Très bon, subtile avec les mêmes ingrédients mais seulement 100g de saumon et sans la crème fraîche

aurelienlecuziat 16 décembre 2018 0/5

extra !

EmiDut 7 décembre 2018 0/5

Ce risotto est un délice ! Recette facile et très bien adaptée pour un résultat parfait !

Danustre 2 octobre 2018 0/5

Fais sans poireau et c'est Hyper bon !

RomyGuigui 25 août 2018 0/5

rajouter en fin de cuisson 10 min vitesse A1
mettre 1 oignon

Fafa31 11 août 2018 0/5

Beaucoup de saveur mais un peu trop salé. Je conseille de diminuer la quantité de saumon fumé de moitié et de compléter par autant de saumon frais.

Fafa31 10 août 2018 0/5

Mettre 200g de saumon fumé et 200g de saumon frais.

Maya92 21 mai 2018 0/5

Trop bon et facile a faire. Les legumes peuvent aussi etre changés selon la saison. Pour ma part ce fut epinards-asperges (faire juste blanchir les asperges avant et garder les tetes pour la deco avec quelques feuilles de coriandre). Je valide!!

Karine594 29 mars 2018 0/5

Excellent toute la famille a adoré

Eric92 25 mars 2018 0/5

Un peu liquide en fin de cuisson, il faut encore laisser un peu. Excellent au niveau du goût.

Tcla76 23 février 2018 0/5

Tous les invités ont apprécié cette recette. Effet réussi

Cathoche07 11 février 2018 0/5

Excellente recette

Yaya93 6 février 2018 0/5

Vraiment très bon ! Un aspect un peu bouilli mais c'est très bon

Babeth13 6 janvier 2018 0/5

Recette très bonne à faire 30mn avant de manger pas plus, et ne pas oubliez lorsque l'on rajoute le riz de remuez le Tous avant de remettre à cuire... et j?ai mis de la truite fumée et le parmesan séparés

Vane63 10 décembre 2017 0/5

Très bon, je conseille cette recette.

Cline30 29 novembre 2017 0/5

Parfait ! A fait son effet auprès de mes invités !

Clairette94 28 novembre 2017 0/5

Très bon!

Nadetalex 11 novembre 2017 0/5

Très bon risotto, tous le monde s'est régalé. Comme indiqué dans les commentaires j'ai ajouté un oignon, par contre j'ai diminué la quantité d eau comme indiqué mais cela m'a fait un riz un peu collant et trop cuit. Je réessayerai sans diminuer l eau et en réduisant un peu la cuisson la prochaine fois.

Nadetalex 11 novembre 2017 0/5

Très bon risotto, tous le monde s'est régalé. Comme indiqué dans les commentaires j'ai ajouté un oignon, par contre j'ai diminué la quantité d eau comme indiqué mais cela m'a fait un riz un peu collant et trop cuit. Je réessayerai sans diminuer l eau et en réduisant un peu la cuisson la prochaine fois.

Ninette54 18 août 2017 0/5

Excellente recette mon petit fils de 2 ans et demi a adoré et les autres membres de la famille également

Cindy56 28 juin 2017 0/5

On a adoré! Très bonne recette

sanberthejo 11 juin 2017 0/5

J'ai remplacé le poireau par de la courgette, et adapté la recette pour 4 pers en ne mettant que 400ml d'eau.

Alexandra7661459751 28 mai 2017 0/5

J'ai remplacé le saumon par de la truite fumée mmhhh très bon !!!

Nounou6257075751 8 mars 2017 0/5

J'ai diminué l'apport d'eau à 800ml et rajouter du temps en fin de programme 10min vit 1A pour éviter la texture trop liquide

NiniPouëtPouët 5 mars 2017 0/5

Très bonne recette, proportions recalculées pour 4 personnes.J'ai diminué la quantité d'eau à 500 mL (au lieu de 650 mL), rajouté 1/2 oignon à l'étape 1 et je n'avais pas de curcuma.Avec une petite salade en accompagnement, ça a plu à tout le monde!!

Dede 2 mars 2017 0/5

Super bon, J'ai mis à 1A, Très goûteux

Tellou 25 février 2017 0/5

J'adore ! J'ai juste remplacé le saumon fumé par du saumon normal que j'ai ajouté à l'étape 3 et j'ai fais cuire 30 mins au lieu de 20 !

levequ01 15 janvier 2017 0/5

J'ai suivi la recette à l'exception du rajout d'un oignon à l'étape 1. Gout très sympa. Mais pour ma part, la quantité d'eau était trop importante, j'ai du prolonger le cuisson de 20 min afin d'éliminer l'excédent d'eau. La prochaine fois, je ne mettrai que 700 ml. Cela doit certainement dépendre de la variété de riz utilisée.

Gisou4 2 janvier 2017 0/5

Super recette un régal suivi à la lettre. Merci les enfants ont adoré et les grands aussi

Marine31 28 décembre 2016 0/5

Excellente recette, suivie à la lettre. Possibilité de rajouter un oignon et un poireau supplémentaire.

Valjbt 14 décembre 2016 0/5

Excellent! En suivant parfaitement la recette on a obtenu un risotto parfaitement cuit et goûteux. Petits et grands se sont régalés.

Nana 4 décembre 2016 0/5

Avons testé avec 300gr de riz 200gr de saumon et 700ml d'eau. Facile rapide et très bon

ALise 15 novembre 2016 0/5

Excellent! Je n'ai mis que 300g de riz, 200g de saumon, 700ml d'eau, 25cl de crème liquide et à l'étape 3 pour que les poireaux soient bien fondants j'ai mis 30 minutes à la place des 20 recommandées.

oshunea 5 juillet 2016 0/5

Très bonne recette, merci à l'auteur ! Seul bémol pour nous, nous avons mit 300gr de riz au lieu de 400 sans penser à réduire la quantité d'eau donc un poil liquide, mais vraiment très bon !

MB 6 juin 2016 0/5

Un délice ! Et pas besoin de rester des heures devant à touiller et incorporer le bouillon.

Lna 26 avril 2016 0/5

Cuisson parfaite. À refaire sans hésitation

Ange 17 avril 2016 0/5

Personnellement la cuisson du riz était parfaite.!Recette tes simple mais très goûteuse

Madam 20 février 2016 0/5

Super bon ! Variante avec 300g de riz, 200g de saumon et environ 700ml d'eau... parfait

MP76 18 février 2016 0/5

Très décevant même en suivant la recette de base. Quantité de bouillon tout à fait insuffisante et riz beaucoup trop cuit...