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Risotto de coquillettes et de pouletPâtes, riz, pizza

4 - 63 avis

Risotto de coquillettes et de poulet

Étapes de recette
01

Installez le bol inox.
Placez-y l'échalote pelée et coupée en deux, puis lancez le programme.

  • 1 échalote
Expert - 00:10 / 13 / __°C
02

Découpez le poulet en petits dés.
Rabattez, ajoutez-le avec les autres ingrédients puis lancez le programme.

  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 250 g de filet de poulet
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Expert - 03:00 / 3 / 110°C
03

Ajoutez 650 ml d'eau dans le bol inox avec les coquillettes et les petits pois.
Ôtez le bouchon puis lancez le programme.

  • 150 g de petits pois
  • 300 g de coquillettes
Expert - 12:00 / 1A / 110°C
04

Ajoutez la crème mascarpone et, toujours sans bouchon, relancez le programme.

  • 2 c.s. de mascarpone
Expert - 03:00 / 3 / 110°C
05

Servez le risotto de coquillettes dans des assiettes puis parsemez de persil plat ciselé et de parmesan découpé à l'économe.

  • 100 g de parmesan
  • ¼ bouquet de persil plat
Commentaires42 commentaires
vivih92 15 octobre 2024 4/5

recette réussie en prenant en compte les commentaires : ajout de 10 min min de mijotage jusqu’à l’absorption du bouillon, ajout du parmesan au mascarpone et dernière étape en 6 min pour bien mélanger. ma fille a aimé. j’ai rajouté du poivre perso pour le relever le goût.

pascals 31 octobre 2023 3/5

je mets trois étoiles a cette recette car même en coupant le poulet en petits dés ,la viande est broyée la prochaine fois j'utiliserai le pétrin XL

la mini maman 5 juin 2023 4/5

c'est ma première recette sur Magimix. donc au vu des critiques négatives j'ai modifier la vitesse de la lame qui tourne bien trop vite donc mon poulet est resté avec de beaux morceaux. Par contre niveau dosage c'est bien trop. j'en ai pour deux repas.

MattLaeti33 9 janvier 2023 4/5

cuisson rallongée, bouchon fermé. la texture est celle d’un risotto. pour avoir des morceaux plus gros du poulet, mieux les faire à part, car ils sont complètement mixés.

marine162 27 novembre 2022 3/5

C’est un plat simple et rapide pour le quotidien mais pas des plus délicieux.

Mogo54 28 août 2022 4/5

4 étoiles car recette réussie, bonne texture et bonne cuisson... par contre le goût bof, et effectivement comme beaucoup l'ont dit en commentaire le fond est brûlé....

denisvdb 16 juillet 2022 0/5

mettre plus d'huile pour éviter que ça colle au fond. et j'ai remplacé le mascarpone par du fromage aux fines herbes et j'ai adapté le tempsde cuisson. sinon c'est très bon .

glwad81 4 avril 2022 3/5

pas cuit, obligée de prolonger la cuisson.

nathalie975 15 mars 2022 1/5

recette pas franchement appétissante

marie33380 9 mars 2022 4/5

Bonne recette facile et rapide, mais un peu fade à mon goût.

mclemoine 22 janvier 2022 4/5

très bon… bonne texture mais ne pas oublier d'enlever le bouchon … et nous faisons revenir le poulet à part.

Kriystell86 14 janvier 2022 1/5

Déçue, une vraie bouillie 😞

veronique21882 7 novembre 2021 4/5

assez bon pour un plat familial

Kim JRNM 18 juin 2021 5/5

Il faut utiliser le pétrin XL pour ne pas avoir de « bouilli » , je l'ai fais c'était excellent !

MaryFi 26 mai 2021 2/5

déçue! la moitié est restée accrochée au fond de la cuve !

amoros69001 5 mars 2021 3/5

perso je ne remettrai pas les petit pois

Marie-Anne Simorre 18 février 2021 4/5

J'ai un peu trop transformé la recette pour y laisser un avis mais, voyant les commentaires, je rejoins l'aspect bouilli de toutes ces préparations longuement mijotées : l'acquisition du pétrin xl a changé la donne ! Rien à voir ! Je recommande !

richard1903 10 février 2021 4/5

Bonne recette, j'ai rajouté du comté pendant la cuisson et j'ai fait cuire d 'autorité 10mn de plus.Je recommande pour les personnes qui ne peuvent pas manger de riz,le goût est le même

leslie6458 31 janvier 2021 4/5

couper le poulet très fin

adeline8924 3 janvier 2021 3/5

Le poulet est trop mixé, on ne le sent quasiment pas. La texture du risotto est bien là en revanche.

leyla7994 2 janvier 2021 4/5

Très bon et facile a faire.

jonathan9157 17 décembre 2020 1/5

poulet pas cuit donc plusieurs cuisson pour au final avoir une sorte de purée au poulet cru.

Moïse4860418061 16 décembre 2020 1/5

ressemble plus a une bouillie quautre chose

Mirzette 4 décembre 2020 2/5

Bof

Swaz35 20 octobre 2020 2/5

2 etoiles: ca n'a pas beaucoup de gout, c'est un plat assez riche et j'ai du tripler le temps de cuisson: est-ce lié aux pates complètes et petits pois surgelés?

Marie4573900951 1 septembre 2020 2/5

J'ai ajouté dy tps pour la cuisson des pâtes, 15min. Recette pas terrible et lourde

Corinne8674929851 13 juillet 2020 4/5

un conseil prenez des coquillettes et non pas comme moi des macaronis sinon ca finit en charpie.......

stephanie151515 12 juin 2020 5/5

les enfants ont fait la recette et ils se sont regalés. je recommande cette recette.

blap83 2 avril 2020 4/5

temps idéal, faire juste attention à la qualité des pâtes. J'ai ajouté du parmesan et du comté avec le mascarpone.

brigitte5454 9 mars 2020 4/5

recette effectuée en mitage 30 mn sans enlever le boucoh

brigitte5454 9 mars 2020 4/5

j ai cuire en mijotage 30 mn 11

emilie4925 5 janvier 2020 5/5

Très bon !

_Sibylle_ 28 décembre 2019 1/5

Je n'ai pas aimé du tout, ça fait une sorte de bouillie un peu compacte, pas terrible. Pas mauvais en goût mais franchement je ne le referai pas :-(

Karielos 15 septembre 2019 0/5

J'ai suivi à la lettre et la recette fonctionne bien. On a tous aimé juste pas très fan des petits pois surgelés.

Pierre Boehler 15 août 2019 0/5

Très bonne recette, j'ai suivi à la lettre les pâtes sont bien cuite à 110 degrès pour ma part...

mels92 12 juin 2019 0/5

le risotto était plus une bouillie qu un risotto ... sinon au goût très bon

odremary06 25 avril 2019 0/5

Excellente recette, cuisson parfait pour ma part ! Je recommande !

jvdw59 4 avril 2019 0/5

J'ai trouvé la recette très facile à facile et tout le monde a apprécié. Même mon fils de 4 ans et demi qui n'aime pas les petits pois a mangé sans râler, c'est dire.Cependant le fond avait attaché et un peu brûlé pour le coup, c'était donc un peu plus dur pour nettoyer. C'est ma 2ème recette réalisé avec le Cook expert donc je me dis que j'ai peut-être raté quelque chose.

MarieFdp 17 mars 2019 0/5

Cest ma première recette réalisée avec le cook expert: réussie et très bonne!
Mes coquillettes étaient demi complètes. J'ai suivi les conseils: 15 min de cuisson à 130° 2 c à s rases de mascarpone.

Charlotte6485939751 13 février 2019 0/5

Très bonne recette !
Cependant, il faut compter plutôt 15 minutes de cuisson à 130°C

Delphine17137 9 février 2019 0/5

Bonne recette, mais j'ai ajouté 15 mn de cuisson car les pâtes n'étaient pas cuites.

ninay10 7 janvier 2019 0/5

Délicieux ! Mais ne pas mettre trop de mascarpone. J'ai fait l'erreur de mettre 2 cuillères à soupe bombées et cela en est devenu éc?urant car trop pâteux.

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