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Risotto aux brocolisPâtes, riz, pizza

4,5 - 42 avis

Risotto aux brocolis

Étapes de recette
01

Mettez les 2 échalotes coupées en 4 dans le bol inox et lancez le programme.

  • 2 échalotes
Expert - 00:30 / 13 / __°C
02

Ajoutez l’huile d’olive et relancez le programme.

  • 2 c.s. d'huile d'olive
Expert - 03:00 / 3 / 100°C
03

Ajoutez le riz et le vin blanc, le sel et le poivre et relancez le programme.

  • 250 g de riz à risotto
  • 50 ml de vin blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Expert - 04:00 / 3 / 100°C
04

Ajoutez le cube de bouillon, l'eau et les fleurettes de brocolis et lancez le programme.

  • 300 g de brocoli
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 600 ml d'eau
Expert - 17:00 / 2A / 100°C
05

Ajoutez la crème et le parmesan et mélangez avec le spatule.

  • 2 c.s. de crème liquide
  • 2 c.s. de parmesan
Commentaires29 commentaires
chloe61379 9 mai 2026 4/5

Brocoli légèrement croquant, mais bien cuit, risotto fondant, dommage que la vitesse 2A renvoie les ingrédients sur la paroi, on doit rabattre avec la spatule pendant le programme pour être sûr que tout le riz soit bien cuit

berthe7521 22 février 2026 0/5

contrairement à ce que j’ai écrit précédemment, 5’ de cuisson en plus suffisent. et rajouter le zeste d’un citron bio à la fin.

berthe7521 22 février 2026 0/5

il faut augmenter le temps de cuisson de dix bonnes minutes

nathalie23381 15 février 2026 4/5

une belle recette mais il faut rajouter de la cuisson car ce nest pas suffisant.

nina31400 26 juillet 2025 5/5

pour des gros mangeurs, les quantités sont plutôt pour 2 personnes

chocolateam 24 février 2025 5/5

très bon

jean-baptiste7352 26 janvier 2025 4/5

bon,pas si bon que le risotto habituel. a améliorer donc. j ai mis 100ml de vin et aneth en plus

orpey 21 janvier 2025 5/5

Je trouve ce plat savoureux, j’ai ajouté les brocolis en fin de cuisson car je les avais déjà cuit à la vapeur pour un autre repas.

kwallart 7 janvier 2025 5/5

très sympa, j'ai suivi les conseils des commentaires : moins d'eau plus de vin blanc et plus de temps de cuisson

laragzn 11 décembre 2024 4/5

la recette est incroyable je la fais souvent et c’est toujours aussi bon, comme les autres commentaires je mets 2x la dose de vin blanc recommandée et j’adapte l’eau en fonction + 5/10 min de cuisson en plus et je rajoute des lardon grillés sur mon assiette quand c’est prêt, un régal vraiment😻

Cvrine290774 17 octobre 2024 4/5

j'ai suivi la recette à la lettre, seul bémol cela manque de saveurs

Moha460 9 septembre 2024 5/5

j’aime beaucoup ! rien à dire a part facile et rapide a faire

doudou2937 24 juin 2024 5/5

super recette

vakival 20 juin 2024 5/5

Parfait en suivant la recommandation de mettre 100 ml de vin blanc au lieu de 50 et en mettant 400 ml d'eau. J'ai utilisé des brocolis qui ont décongelé la journée à température ambiante et ça n'a rendu aucune eau.

anne-caroline2574 27 mars 2024 4/5

Recette parfaite, juste un bémol, remplacer de l'eau par un peu plus de vin blanc serait plus goûteux. niveau texture du riz et brocolis, c'est parfait!! A refaire!

shortbreak 18 mars 2024 4/5

bonne recette un peu plus de vin blanc, 50ml et moins d'eau . 8mn de cuisson supplementaire avec parmesan et creme liquide

JOEL35 3 février 2024 5/5

Recette légèrement modifiée. J’ai rajouté une échalote,mis 100ml de vin blanc , mis 100 ml en moins en eau, 10 mn de cuisson en plus sans ôter le bouchon. Un régal

pascal67337 12 décembre 2023 4/5

Bon, j'ai rajouté 5 minutes de cuisson en enlevant le bouchon.

sarah45170 4 novembre 2023 4/5

J'ai rajouté quelques minutes de cuisson,en enlevant le bouchon, histoire que l'eau s'évapore vraiment. un délice j'aime beaucoup

docdany 11 octobre 2023 4/5

délicieux en respectant exactement les quantités

laurepe 29 août 2023 4/5

j'ai mis du brocoli surgelé mais décongelé, j'ai du faire cuire le plat 2 fois 17 mn. résultat délicieux.

rclety 8 mai 2023 5/5

Bonne recette, j'ai augmenté un peu toutes les quantités sauf l'eau et j'ai ajouté 3 minutes de cuisson. Tout le monde a trouvé le plat réussi.

coralie28456 8 mars 2023 3/5

c'est bon mais j'ai complété mon manque de riz avec du brocolis surgelé et ça a rendu bcp de flotte malgré la réduction d'eau comme conseille dans les commentaires.

SCHNTB1998 24 janvier 2023 4/5

Très bonne recette cependant un peu trop d’eau, je conseil de mettre uniquement 450 voir 550 ml d’eau.

Pysmette 28 décembre 2022 5/5

très bon ! j'ai également ajouté quelques minutes de cuisson

mohamed40432 18 décembre 2022 5/5

recette suivi à la lettre, résultats excellent

elsy12936 18 décembre 2022 3/5

Le riz n'était pas assez cuit j'ai du rajouter du temps de cuisson

Mogo54 24 novembre 2022 4/5

c'est super bon ! j'adore. Par contre j'ai pris des brocolis surgelés alors obligée de cuire plus longtemps

LilyetMax 9 novembre 2022 5/5

j'ai suivi la recette à la lettre la texture était parfaite le goût impeccable mes enfants ont adoré 5 ans, 3 ans et un an.

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