Quiche tomates cerises, asperges

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6/7).

Étalez la pâte brisée puis garnissez-en un moule à tarte préalablement chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.

• 1 pâte brisée

Piquez le fond de tarte avec une fourchette puis faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes à 200 °C.

Épluchez les tiges des asperges avec un économe et coupez-les en tronçons de 3 cm de long.
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox, placez le panier vapeur interne puis déposez-y les asperges.
Lancez le programme.

• 250 g d'asperges vertes

Vapeur - 20:00 / / 110°C

Réservez, videz l'eau du bol puis mettez-y les ingrédients.
Lancez le programme.

• 2 c.c. de moutarde Savora®
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 200 ml de lait
• 4 œufs
• 200 ml de crème liquide entière

Expert - 00:30 / 7 / __°C

Versez l'appareil à quiche sur le fond de tarte.
Disposez les asperges puis ajoutez-les tomates cerises équeutées et coupées en deux.

• 150 g de tomates cerises
• 250 g d'asperges vertes

Enfournez pour 30 minutes de cuisson.