Quiche aux fanes de radis

Préchauffez le four à 190 °C.

Déposez le beurre, la farine et l'eau dans le bol inox et lancez le programme avec le pétrin.

• 100 g de beurre demi-sel
• 200 g de farine T45
• 60 g d'eau

Pétrin XL - 01:00 / 13 /

Retirez la boule sur le plan de travail fariné et étalez-la à l'aide d'un rouleau.
Déposez la pâte dans une moule à tarte.
Lavez le bol.

Déposez l'oignon coupé en 4 dans le bol et lancez le programme.

• 1 oignon

Expert - 00:10 / 14 / __°C

Rabattez.
Ajoutez les lardons et lancez le programme en retirant le bouchon.

• 125 g de lardons

Rissolage - 04:00 / Auto / 120°C

Ajoutez les fanes de radis et lancez le programme.

• 100 g de radis

Rissolage - 03:00 / 2A / 100°C

Ajoutez la crème, la moitié du fromage, les œufs, le sel et le poivre et lancez le programme.

• 150 g de crème liquide
• 3 œufs
• 60 g d'emmental
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Expert - 00:20 / 7 / __°C

Versez dans le moule à tarte et garnissez du reste de fromage.
Faites cuire environ 35 minutes.

• 60 g d'emmental