Purée pommes de terre topinambour

nanou841 10 février 2026 3/5

recette délicieuse en revanche la pomme de terre est un peu trop liquide à mon goût avec les quantités lait et eau annoncées quant à la topinambour ne s'est pas mixer bien que cuite.

lagrenouilledu64 9 février 2026 5/5

On s’est régalé ! j’avais juste une patate douce qui me restait et que j’ai ajoutée. c’était très goûteux. par contre, i faut mixer plus longtemps ou cuire davantage.

catherinecaz66 31 janvier 2026 4/5

1kg de pdt et crème fraîche liquide à la place du lait. Du coup relance de la cuisson d’au moins 15 mn pour que les topinambours soient parfaitement cuits …la purée est parfaite !

pascal2619 6 décembre 2025 5/5

Excellente recette. J’ai rajouté deux gousses d’ail coupées finement en milieu de cuisson vapeur.

lucie975 22 octobre 2025 5/5

très bon !

ClineRx 4 janvier 2024 5/5

Parfaite ! juste rajouter un peu de crème fraîche

christian21512 3 décembre 2023 4/5

bon résultat : texture parfaite

brigitte41136 19 novembre 2023 5/5

très bonne avec le petit goût d’artichaut donné par les topinambours

arielle21204 26 avril 2023 3/5

Le topinambour n'est pas assez mixé mais sinon la purée est bonne.

laetitia62442 26 février 2023 2/5

pour ma part déçu de la recette pomme de terre pas assez cuite je ferai à ma sauce la prochaine fois

veronique4254 24 février 2023 5/5

tb

Chris_Aud 5 février 2023 3/5

temps de cuisson un peu juste pour les topinambours

daniele29025 28 décembre 2022 1/5

pommes de terre pas cuites, j’ai doublé le temps. purée grumeleuse , ratée

audrey14109 13 décembre 2022 5/5

même avec moins de beurre (25g) c’est délicieux!

Gridoou 9 novembre 2022 5/5

excellent, effectivement il faut relancer le mixage

magali7267 1 novembre 2022 5/5

Peut être que 50g de beurre ne sont pas nécessaires... le prochaine fois j'essaye d'en mettre moins. Mais c'est sûr qu'en l'état c'est très gourmand !

Marine 3895 7 février 2022 5/5

Trop d'eau à mon goût. Elle est restée liquide. La prochaine fois je mettrais au besoin. Mais excellent goût ! On s'est régalés.

charlotte7656 25 janvier 2022 5/5

Très bonne recette. Juste revoir le mixage

Magic-macaron 16 décembre 2021 5/5

Très bon. J'ai mixé plus longtemps.

Magic-macaron 5 décembre 2021 5/5

Un délice cette purée au subtil arrière goût d'artichaut.

melbouboune79 25 mars 2021 4/5

Augmenter la durée du mixage à la fin

nelly9877 14 mars 2021 5/5

super ! j'adore la texture mousseuse avec des morceaux. je l'ai faite avec 20cl de bouillon de légumes plus léger.

mahamat8099 12 février 2021 5/5

je viens de realiser la recette. c'est top! par rapport aux precedents commentaires, jai coupé en petit morceau mes tropinambour et mes pommes de terre. la cuisson etait donc parfaite. le mixage biensur il faut ajuster selon convenance.

Yannick1677 12 février 2021 0/5

Très bon ! La muscade casse l'amertume. Par contre j'ai mixé plus longtemps (1mn30) à 8 pour un rendu parfait et onctueux.

Yannick1677 12 février 2021 0/5

Très bon. Un peu juste pour 4 adultes.

stefvancoillie 2 janvier 2021 3/5

puree trop liquide , a essayer avec 2 fois moins de lait

Geraldyne 13 mai 2020 5/5

Premier test et approuvé! Le goût est agréable et même s'il y a des morceaux ce n'est que meilleur! Attention les topinanbours prennent plus de temps. (tenter de les couper petits?!)

Mélanie 0Izard 24 février 2018 0/5

Bonne mais pas super mixée....

Tatiana34 10 janvier 2018 0/5

Purée onctueuse, un basique à connaître.

EmmaPrev 6 janvier 2018 0/5

Mixé 15 secondes. 20 ml de lait 50g de beurre. C'était parfait !!