Pumpkin pie

Placez la farine, le sucre glace, le beurre et le sel dans le bol inox.
Lancez le programme jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

• 200 g de farine T45
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 1 pincée de sel

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Ajoutez l'œuf et mélangez et relancez le programme pour former une pâte. Rassemblez-la en boule, enveloppez-la de film alimentaire, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

• 1 œuf

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Déposez les cubes de citrouille dans le panier vapeur et remplissez avec 0.5 l d'eau le bol inox propre.
Lancez le programme.

• 500 g de courge

Vapeur - 25:00 / / 110°C

Videz l'eau du bol et déposez les cubes de citrouille au fond. Déposez tous les ingrédients de la garniture et lancez le programme.
Rabattez et relancez au besoin.

• 500 g de courge
• 150 g de crème épaisse
• 100 g de sucre roux
• 2 œufs
• 1 c.c. de cannelle
• ½ c.c. de gingembre en poudre
• ½ c.c. de noix de muscade

Expert - 03:00 / 10 / __°C

Préchauffez le four à 180 °C.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.

Versez la garniture à la citrouille sur la pâte précuite et lissez la surface.

Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.

Laissez refroidir à température ambiante puis placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.