Poulpe a feira

Mettez dans le bol inox l'eau, la feuille de laurier et l'oignon émincé.
Lancez le programme.

• 1 oignon
• 1 L d'eau
• 1 feuille de laurier

Vapeur - 10:00 / / 110°C

Installez le panier vapeur dans le bol inox.
Répartissez les pommes de terres, pelées et coupées en rondelles de taille moyenne, entre le panier vapeur et le plateau supplémentaire à dispo.

• 4 pommes de tere

Ajoutez les tentacules de poulpe dans la préparation du bol inox.
Relancez le programme.

• 1 poulpe (3/4 tentacules)

Vapeur - 20:00 / / 110°C

Sortez le panier et laissez les tentacules dans le bol inox 5 minutes pour qu'elles ne perdent pas leur peau.

Séchez un peu les pommes de terre et mettez-les sur un plat.
Sortez le poulpe et coupe-le en rondelles.

Mettez un bout de poulpe sur chaque rondelle de pomme de terre.
​​​​​​​Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive vierge, du sel et du paprika.

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de paprika rouge
• 1 pincée de sel