ViandesPoulet sauce crémeuse chorizo
Étapes de recette
Coupez le chorizo en dés et le poivron en courtes lanières.
- 120 g de chorizo (doux ou fort)
- 1 poivron vert
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
- 8 filets de poulet
Épluchez et coupez les oignons en deux.
Placez-les dans le bol inox puis lancez le programme.
- 2 oignons
Expert - 00:15 / 13 / __°C
Rabattez et faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive en relançant le programme.
Expert - 02:00 / 2A / 60°C
Ajoutez le chorizo et le poivron puis relancez le programme.
- 120 g de chorizo (doux ou fort)
- 1 poivron vert
Expert - 03:00 / 2A / 60°C
Réservez une grosse louche de ce mélange (il servira à parfumer la cuisson des morceaux de poulet).
Ajoutez les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 80 g de vin blanc
- 130 g de lard
- ½ cube de bouillon de légumes
- 300 g de tomates entières pelées au jus
Mijotage - 20:00 / 1A / 100°C
Ajoutez la farine et la crème épaisse puis relancez le programme.
- 1 c.s. de farine
- 3 c.s. de crème épaisse
Mijotage - 20:00 / 1A / 100°C
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le mélange oignon, chorizo et poivron avec de l'huile d'olive puis ajoutez le poulet et faites dorer le tout.
- 8 filets de poulet
- 2 oignons
- 120 g de chorizo (doux ou fort)
À la fin de la cuisson de la sauce, versez-la sur le poulet et servez de suite.













