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Poulet à la moutarde revisitéViandes

5 - 106 avis

Poulet à la moutarde revisité

Étapes de recette
01

Dans un bol faites mariner les blancs de poulet coupés en cubes avec le sel, le poivre, 1 cc de curry et le paprika. Réservez 30 minutes.

  • 600 g de blanc de poulet
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c.c. de curry en poudre
  • 1 c.c. de paprika
02

Déposez l'oignon coupé en 4 dans le bol inox et lancez le programme.

  • 1 oignon
Expert - 00:10 / 12 / __°C
03

Rabattez et ajoutez l'huile.
Lancez le programme.

  • 1 c.s. d'huile de colza
Expert - 03:00 / 2A / 100°C
04

Ajoutez l'eau et le bouillon dans le bol inox.
Installez le panier vapeur et déposez-y le poulet.
Lancez le programme.

  • 400 ml d'eau
  • 1 de bouillon de volaille
Vapeur - 25:00 / / 120°C
05

Réservez le poulet.
Ajoutez dans le bol inox la moutarde, le reste du curry et la fécule de maïs.
Lancez le programme.

  • 2 c.c. de curry en poudre
  • 1 c.s. de moutarde
  • 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
Expert - 04:00 / 3 / 90°C
06

Servez le poulet avec la sauce et avec du riz.

Commentaires51 commentaires
poutchi 11 août 2026 5/5

très bon avec des pommes de terre

audreyycrea 23 mai 2026 4/5

très bon je rajoute 1 c.s de moutarde à l’ancienne et pas curry à la fin pour avoir plus le goût de la moutarde et moins du curry

nicole51490 28 mars 2026 5/5

très bon. j ai mis 300 ml d eau. par contre pour 4 p cela fait un peu juste en poulet.

kikinette1969 14 mars 2026 4/5

sauce trop liquide

benji27 25 janvier 2026 4/5

Excellente recette. J'ai rajouté des champignons frais en même temps que les oignons. Par contre, trop de sauce par rapport à la quantité de viande

massale 4 janvier 2026 5/5

je l ai fait avec de la dinde donc j' ai rajouté 30 min de cuisson mes morceaux de viande étaient gros ... excellente recette

florence2005 13 décembre 2025 4/5

Pour 1ière, la viande, ça va mais la sauce, j'ai bien mis 400 ml d'eau mais 1/4 de + pour diluer mon kub or. Résultat, je me suis retrouvée avec une sauce trop liquide. Mon erreur c'est les 1/4 de bouillon que j'ai rajouté. Je vais la refaire avec moins de liquide la prochaine fois.

VernassaCook 12 décembre 2025 5/5

Très bon et très facile

Issou32917 2 novembre 2025 5/5

Très bon

ceceljll 21 septembre 2025 5/5

bonjour j’ai ajouter des champignons avec les oignons un régal merci

Christophe19771 26 juin 2025 5/5

très bon

magimix87 20 mai 2025 5/5

très bon

delphine6196 27 avril 2025 5/5

j’ai adoré

lamiss50838 17 mars 2025 5/5

Parfaitement parfait, très goûteux

shirley9204 9 mars 2025 5/5

superbe recette, les quantités sont bonnes et le temps de cuisson aussi. Juste pensez à enlever le bouchon lors de l’élaboration de la sauce pour plus de réduction et une sauce plus crémeuse

110biscotte 9 février 2025 4/5

moins d’eau et une cuillère de plus de moutarde

leonore10143 26 janvier 2025 5/5

Très bonne recette, ça améliore le poulet classiquement fait à la poêle 😉. j’ai ajouté 2 poireaux coupés en morceaux avec le poulet pour la touche de légumes. Servi avec du riz! le riz aurait sûrement pu être cuit en même temps à la vapeur.

chouxlou 24 janvier 2025 5/5

très bonne recette

eric20975 22 janvier 2025 5/5

super recette. j'ai ajouté 1C aS de moutarde,et 5mn de cuisson,car j'avais 600gr de poulet.Bon appétit.

eric20975 22 janvier 2025 5/5

super recette. j'ai rajouté, 1c à s de moutarde et 5mn de cuisson car j'avais 600gr de poulet. Bon appétit

Flojo21 4 décembre 2024 5/5

Excellent!!! J'ai eu du mal à me lancer avec le magimix, étant une aficiados du cookeo. Mais cette recette, miam !!!

florence2826 10 septembre 2024 4/5

très bon

chocolateam 26 mai 2024 5/5

Très bonne recette. J'ai mis un peu plus de moutarde ( classique et ancienne) et supprimé le paprika ( je n'en avais pas).

aby250888 1 avril 2024 5/5

une tuerie ! à suivre à la lettre !!

stephalerie 18 mars 2024 4/5

20mn de cuisson vapeur suffise pour 700g de poulet. Marinade avec du miel et piment d'Espelette, à la place du bouillon, une cueillere à café de fond de rôti, moutarde et maïzena. c'était très bon

lexa3333 9 février 2024 3/5

j’ai testé la sauce bonne mais prévoyez le double des quantités de sauce car très limite pour deux

GreacLuna 9 février 2024 4/5

Recette suivie à la lettre avec un très bon résultat . Le poulet est sorti un peu sec mais ça dépend de la taille des morceaux.

Taniña 8 février 2024 4/5

Bonne recette mais j’ai dû un peu la modifier. J’ai fait la recette pour 4 personnes, j’ai rajouté 2 ou 3 cuillères à soupe de maïzena car effectivement la sauce est trop liquide + 2 c. à soupe de crème fraîche. J’ai rajouté un peu de moutarde en plus. Avec ces petits rajouts c’était très bon. La prochaine fois je mettrai un peu moins de temps de cuisson.

Ninix31 30 janvier 2024 5/5

Très bonne recette. J'ai juste rajouté du curry et une cuillère de maïzena pour que la sauce soit moins liquide.

audrey01150 28 janvier 2024 5/5

j’ai mis 1kg de poulet au lieu de 600g. avec 30 minutes au lieu de 25 pour la cuisson vapeur. pour le reste, j’ai suivi la recette. tout le monde a adoré . je referais cette recette

titedo 28 janvier 2024 5/5

excellente recette, toute la famille s'est régalée. j'ai juste rajouté à la dernière étape 1cs de maïzena et 1 cc de moutarde car la sauce était trop liquide, et c'était parfait .

mariefrance8539 24 janvier 2024 5/5

très bon doublé quantité de curry sinon suivi à la lettre mis le poulet dans la sauce 5 minutes avant de servir pour réhydrater le poulet ....au top

valecoeur 14 janvier 2024 5/5

Très bon 😋

emilie6464 11 janvier 2024 5/5

Recette succulente

odilederé 4 janvier 2024 5/5

essaye et adopte

Savannah 4 janvier 2024 4/5

Très bon mais vitesse 3 à la dernière étape c’est trop, tout devient haché.

sabine7928 3 janvier 2024 4/5

J'ai rajouté un peu de maïzena pour épaissir la sauce...une demi cuillère de Moutarde en plus, Et la moitié de la dose en curry le miens vient de chez roellinger ça suffit largement, sinon c'est trop épicé !

cricrimagimix56 27 décembre 2023 5/5

Trop bon, c'est validé par la famille

coraliestem 27 décembre 2023 5/5

Super bon, juste la sauce un peu liquide.

cricrimagimix56 26 décembre 2023 5/5

Réalisé rapidement, j'adore

murielle73878 19 décembre 2023 3/5

sauce trop liquide

sophie61025 17 décembre 2023 4/5

la sauce est un peu trop liquide

david71670 17 décembre 2023 4/5

très bon

VeroLV 14 décembre 2023 5/5

trop bon

mams09 10 décembre 2023 4/5

Très bon, mais je pense que quelques minutes de moins pour la cuisson du poulet auraient été bien afin qu'il soit plus moelleux.

corentin30310 6 décembre 2023 5/5

très bonne recette je recommande

aliciaEB 4 décembre 2023 5/5

Un vrai régale cette recette. Elle a plu à toute la famille. Simple mais efficace.

sylvie3821 30 novembre 2023 4/5

très bonne recette. raccourcir le temps de cuisson vapeur du poulet. 15 à 18 minutes suffisent.

isabellemaelle 29 novembre 2023 5/5

je n'ai rien ajouté de plus suivi la recette sauce très bonne

AnnieH 5 novembre 2023 5/5

j’ai ajouté 3 cc de curcuma et j’ai mis d3 cc de curry dans le bouillon ainsi que un peu de vin blanc et 3 cube de fond de veau picard

jessy7301294951 19 octobre 2023 4/5

Pas mal

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