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Poulet basquaiseViandes

5 - 120 avis

Poulet basquaise

Étapes de recette
01

Épluchez puis émincez les oignons et l’ail.
Coupez les poivrons en lanières, épluchez les tomates et coupez-les en tranches.
Coupez les cuisses de poulet en deux.

  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 8 tomates
  • 6 cuisses de poulet
02

Préchauffez la cocotte à feu vif sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive, sans le couvercle.
Dès que la cocotte est chaude, ajoutez les morceaux de poulet puis faites-les dorer de chaque côté pendant 15 minutes.
Utilisez un ustensile non métallique pour les retourner.

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 c.s. d'huile d'olive
03

Ajoutez les oignons, les poivrons et l’ail puis faites-les suer à feu moyen pendant 5 minutes.

  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
04

Ôtez la cocotte de la plaque de cuisson et posez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Ajoutez les tomates, le piment d’Éspelette, le thym et le laurier.
Versez le vin blanc, couvrez puis lancez le programme.

  • 2 c.c. de piment d'Espelette
  • 1 c.s. de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 125 ml de vin blanc
  • 8 tomates
Mijotage - 01:10:00 / / 120°C
Commentaires52 commentaires
gwadadid 22 septembre 2026 4/5

j’ai rajouté des olives, un piment végétarien et des champignons de Paris. c’est excellent avec du riz basmati

tontonmich 26 juillet 2026 5/5

recette réalisée avec la cuve inox, j’ai juste remplacé le piment d’espelette par du piment de Cayenne et le jus d’un citron vert. résultat parfait servi avec un riz mexicain assiette très colorée et goûtue

fredsyl 14 juillet 2026 5/5

facile à faire maintenant nous allons goûter

corinne12560 10 juin 2026 4/5

il ne manque plus qu'à goûter

nmdnathalie 17 mai 2026 5/5

J'ai mis en cours de cuisson des poivrons que j' avais au congélateur (déjà cuits,épépinés et sans la peau) . La sauce est un peu trop liquide. J ai ôté le poulet puis j ai fait réduire sur le feu. Ne pas oublier de saler le plat! sinon très bon.

TALdu49 10 mars 2026 4/5

"Faites tremper les tomates dans l'eau bouillante, elles se pèlent très facilement". Effectivement, les tomates rendent beaucoup de jus, la prochaine fois, j'essaierai avec des tomates pelées en boîte. A essayer

miandfa24 3 janvier 2026 4/5

un peu trop épicé à nos goûts sinon top

eric20975 6 décembre 2025 5/5

pour 5personnes quantités suffisantes,selon le poids des cuisses de poulet,rajouté 1 à 2 pilons. Mais sinon c'est très bon.

brijet 23 novembre 2025 5/5

s était très bon

davidDSH54000 9 septembre 2025 5/5

bonne recette j'ai rajouté 20 minutes avant la fin du riz basmati et un peu de bouillon pour faire cuire le riz

regine33 7 août 2025 5/5

super recette merci

martine80 6 août 2025 5/5

très bonne recette.

max130686 16 mai 2025 4/5

excellent. par contre a rejeté beaucoup d'eau mais peut être mes tomates.

chrispizz 15 octobre 2024 4/5

j’ai rajouté une carotte pour l’acidité  recette simple, prix, nickel, 

chrispizz 15 octobre 2024 4/5

Top rapide, efficace

sylvie98689 10 octobre 2024 5/5

recette excellente approuvé à refaire

lebalata 9 octobre 2024 5/5

très bon, recette parfaite

aurelie29810 20 septembre 2024 5/5

nickel

morgane33145 4 septembre 2024 4/5

je n'ai pas fini la cuisson sur le Magimix étant donné que l'on fait toute la préparation sur plaque j'en voyais pas l'utilité.

kirans 29 juin 2024 5/5

très bonne recette : Simple, rapide facile et plutôt healty ! J'ai doublé l'ail, et utiliser le mini bol pour le haché. Tout les autres légumes ont étaient émincé via le bol de découpé et le disque de 6 mm : rendu parfait ! nb: J'ai mis des tomates concassé en réduisant un peu la quantité et en évitant le plus le jus.

edward24911 25 juin 2024 5/5

tres bonne recette ! à refaire

Fanny8379 23 juin 2024 5/5

Très bonne recette suivie à la lettre j ai juste coupé les légumes sauf les tomates au robot. Je vais tenter de multiplier les ingrédients par deux pour faire un plus gros plat.

Carinecook73 22 juin 2024 5/5

facile

pilou23 22 juin 2024 5/5

recette faite avec un poulet entier pour 2 personnes j’y ai rajouté du chorizo doux et fort mon mari et moi on c’est régaler

AlisaGuillaume 17 juin 2024 3/5

Les tomates rendent beaucoup trop d'eau !!! La prochaine fois j'utiliserai plutôt un coulis de tomate en espérant éviter d'avoir un bouillon à la fin. Ne pas hésiter à rajouter un peu de sel.

davdelph 16 juin 2024 5/5

Excellente recette, rien à redire.

beatrice91924 2 juin 2024 5/5

très bon et facile à réaliser

Laulau_Mad 13 mars 2024 5/5

j’ai rajouter bouillon de poule et à la place de mettre des tomates mettre des tomates concassées 400g

valerie1969 13 mars 2024 5/5

super bon

smarine 11 février 2024 5/5

excellent

marianne64 24 janvier 2024 4/5

il manque du sel et je trouve dommage que l’on puisse pas avoir la recette en faisant tout sur le Cook expert !

carmen1929 14 janvier 2024 5/5

Délicieux 😋

sandiemamiam 30 décembre 2023 5/5

délicieux 😊

aline64299 24 novembre 2023 4/5

bonne recette

cathy84 1 septembre 2023 4/5

Bonne recette

morgane45101 15 août 2023 5/5

très bien moi j’ai rajouté du chorizo en plus et c’était divin

le cowboy 20 juin 2023 5/5

Superbe recette, facile et excellente... J'ai mis un peu de piment d'espelette pour relever un peu.

annie-180164 18 mai 2023 5/5

Excellente recette recette suivie à la lettre

Choupate 25 mars 2023 5/5

excellent et succulent plat, je vais la refaire ce week-end pour la famille. J’assaisonne avec du citron, poivre et sel la veille qui donne plus de goût.

Yoyotedine 17 janvier 2023 4/5

Recette parfaite ! J’ai mis des petits piments oiseau à la place de l’espelette. Trop bon !

fabienne28388 15 janvier 2023 5/5

recette excellente, validée par tous le monde

melanie58877 12 janvier 2023 5/5

recette très facile a exécuter j ai juste mit in peu trop de piment sinon top

djllal 8 janvier 2023 5/5

sauce très bonne poulet bien cuit

catseyesdu13 8 janvier 2023 4/5

j'ai rajouté une brique de tomate liquide, pour apporter couleur et goût, c'était top.

julie62429 1 novembre 2022 4/5

le poulet est bien tendre mais je trouve que ça serai meilleur en rajoutant de la sauce tomate …

Sakkya 14 juillet 2022 5/5

recette très bonne ! par contre ça aurait été bien de préciser les étapes de découpes avec le cool expert pour ceux qui débutent, ça simplifierait le début de recette.

Delphine42 11 juillet 2022 5/5

Vraiment excellent!

emilie39362 18 juin 2022 5/5

est-ce réalisable juste avec le bol ?

christophe51079 16 janvier 2022 5/5

très bon j'ai juste rajouté du sel et du poivre avant la cuisson.

evelyne40445 13 janvier 2022 5/5

magnifique recette

philippe98323 12 janvier 2022 5/5

bonne recette, très simple et bonne

Nous889314 29 décembre 2021 4/5

Très bien mais une seule c.c de piment d'espelette suffit largement.

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