ViandesPoulet basquaise
Étapes de recette
Épluchez puis émincez les oignons et l’ail.
Coupez les poivrons en lanières, épluchez les tomates et coupez-les en tranches.
Coupez les cuisses de poulet en deux.
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 8 tomates
- 6 cuisses de poulet
Préchauffez la cocotte à feu vif sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive, sans le couvercle.
Dès que la cocotte est chaude, ajoutez les morceaux de poulet puis faites-les dorer de chaque côté pendant 15 minutes.
Utilisez un ustensile non métallique pour les retourner.
- 6 cuisses de poulet
- 2 c.s. d'huile d'olive
Ajoutez les oignons, les poivrons et l’ail puis faites-les suer à feu moyen pendant 5 minutes.
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
Ôtez la cocotte de la plaque de cuisson et posez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Ajoutez les tomates, le piment d’Éspelette, le thym et le laurier.
Versez le vin blanc, couvrez puis lancez le programme.
- 2 c.c. de piment d'Espelette
- 1 c.s. de thym
- 2 feuilles de laurier
- 125 ml de vin blanc
- 8 tomates
Mijotage - 01:10:00 / / 120°C













