SoupesPotage asiatique aux œufs
Étapes de recette
Dans le bol inox, versez l'eau et les cubes de bouillon miso.
Lancez le programme.
Diluez la fécule de maïs (Maïzena®) avec un peu d'eau froide et versez-la dans le bol inox par l'ouverture, pendant le fonctionnement.
- 1,2 L d'eau chaude
- 3 cubes de bouillon miso
- 1 c.c. de fécule de maïs (Maïzena®)
Expert - 10:00 / 5 / 100°C
Pendant ce temps, enlevez les premières feuilles de la tige de citronnelle et coupez-la, ne gardez que 6 cm à partir du bulbe.
Ciselez la citronnelle et l'oignon nouveau puis émincez finement le piment épépiné ainsi que l'oignon rouge.
- 1 piment rouge
- 1 bâton de citronnelle
- ½ oignon rouge
- 1 oignon nouveau
Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'oignon nouveau (réservez-en un quart pour la décoration) et la citronnelle au bol inox pendant le fonctionnement du programme.
- 2 c.s. de vinaigre de riz
- 2 c.c. de sauce soja
- 1 bâton de citronnelle
- 1 oignon nouveau
À la fin du programme, ajoutez les ingrédients et relancez le programme.
- 1 boîte de chair de crabe
- ½ bouquet de coriandre
- 1 piment rouge
- ½ oignon rouge
Expert - 05:00 / 3 / 90°C
Battez les œufs en omelette puis versez-les dans le bol par l'ouverture, petit à petit.
Lancez le programme.
- 3 œufs battus
Expert - 00:30 / 3 / 90°C
Servez le potage bien chaud dans des bols avec des pousses de soja et les restes d'oignon nouveau.
- 100 g de pousses de soja
