ViandesPot au feu
Étapes de recette
Épluchez et lavez les légumes, coupez-les en gros morceaux si nécessaire puis versez l’eau dans le bol inox avec les légumes et les aromates.
Lancez le programme.
- 1 branche de céleri branche
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- 1 carotte
- 1 ougnon
- 1,5 L d'eau
Expert - 10:00 / 0 / 100°C
Ouvrez le couvercle et ajoutez les viandes.
Refermez le couvercle et relancez le programme.
- 400 g de bœuf pour pot-au-feu
- 400 g de veau pour pot-au-feu
- 1 cuisse de poulet
- 1 aile de poulet
Mijotage - 30:00 / 0 / 110°C
Vérifiez avec une fourchette la cuisson des viandes (elle doit entrer et sortir facilement) et, si nécessaire, relancez le programme.
Mijotage - 10:00 / 0 / 110°C
Coupez les viandes en morceaux et servez bien chaud, accompagné de moutarde et salade.













