Pot-au-feu de poisson

Épluchez les légumes et coupez-les en gros morceaux.

• 350 g de patates douces
• 350 g de carottes violettes et jaunes
• 150 g de navets
• 350 g de panais

Placez les carottes jaunes et les autres ingrédients dans le bol inox, salez et poivrez.
Lancez le programme.

• 600 ml d'eau
• 350 g de carottes violettes et jaunes
• 150 g de navets
• 2 feuilles de laurier
• 1 cube de bouillon de légumes

Expert - 20:00 / 0 / 120°C

Pendant ce temps, faites cuire les carottes violettes 20 minutes à part, dans une casserole d'eau bouillante (pour qu'elles ne colorent pas les autres légumes).

• 350 g de carottes violettes et jaunes

Ajoutez les ingrédients dans le bol inox, installez le panier vapeur interne et placez les filets de poisson sur son plateau.
Lancez le programme.

• 350 g de patates douces
• 350 g de panais
• 200 g de filets de saumon
• 200 g de filets de cabillaud

Vapeur - 15:00 / / 110°C

Disposez tous les légumes, les filets de poisson et le bouillon dans un plat de service, puis ajoutez le jus de citron.

• 350 g de patates douces
• 350 g de carottes violettes et jaunes
• 150 g de navets
• 350 g de panais
• 200 g de filets de saumon
• 200 g de filets de cabillaud
• 2 c.s. de jus de citron jaune