ViandesPorc teriyaki
Étapes de recette
Épluchez et émincez les oignons.
Coupez les filets mignons en gros dés.
- 2 oignons
- 2 filets mignon de porc
Préchauffez la cocotte à feu vif sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive, sans le couvercle.
Dès que la cocotte est chaude, placez-y les morceaux de filet mignon et faites-les colorer environ 10 minutes.
Utilisez un ustensile non métallique pour retourner les morceaux. Débarrassez et réservez.
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 2 filets mignon de porc
Ôtez la cocotte de la plaque de cuisson et posez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Placez-y les oignons émincés et, sans couvercle, lancez le programme.
- 2 oignons
Rissolage doux - 15:00 / / 140°C
À la fin du programme, ajoutez les morceaux de filet mignon et, toujours sans couvercle, relancez le programme.
- 2 filets mignon de porc
Rissolage doux - 15:00 / / 140°C
À la fin du programme, versez la sauce teriyaki dans la cocotte et relancez le programme.
- 150 g de sauce teriyaki
Rissolage doux - 05:00 / / 140°C
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Parsemez de graines de sésame et de coriandre ciselée en fin de cuisson.
- 10 feuilles de coriandre
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s. de graines de sésame
