Pommes cuites aux pecans et raisins

Pour préparer les pommes, évidez-les soigneusement, utilisez un petit couteau pour couper un peu plus au centre et entailler légèrement la peau.

• 4 pommes rouges

Dans un bol, combinez les noix de pécan, les raisins secs, le gingembre, la cannelle, le beurre et le sucre brun, mélangez bien.

• 30 g noix de pécan
• 45 g de raisins secs
• 110 g de sucre roux
• 1 c.c. de gingembre
• 75 g de beurre
• ½ c.c. de cannelle

Remplissez le centre de chaque pomme avec le mélange, en poussant autant que vous le pouvez pour les remplir.

Placez-les au centre de la Cocotte. Versez l'eau autour d'elles.
Lancez le programme.

Mijotage - 40:00 / / 110°C

Retirez les pommes de la cocotte, en laissant tous les jus dans le bol.
Ajoutez le sirop d'érable et lancez le programme jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme.

• 2 c.s. de sirop d'érable

Rissolage doux - 08:00 / / 160°C

Versez sur les pommes et servez avec de la glace à la vanille.

• 4 pommes rouges